Funktioner ved overholdelse af en diæt efter et angreb af pancreatitis

Et akut angreb af pancreatitis er en tilstand, hvor betændelse i bugspytkirtlen gør det umuligt for kroppen at fordøje mad normalt. Kosten efter et angreb af pancreatitis er at sikre maksimal hvile for bugspytkirtlen, så den kan komme sig og normalisere sine intra- og eksokrine funktioner.

Generelle anbefalinger

De vigtigste principper for kosten til pancreatitis:

  • brøkmåltider (i små portioner, men ofte - 5-6 gange om dagen);
  • kogt, bagt, dampet mad, aldrig stegt;
  • reduktion i fedtforbrug (maksimalt 60-80 g / dag) og kulhydrater med tilstrækkeligt proteinindtag (100-140 g / dag)
  • fuldstændig afvisning af visse fødevarer, der irriterer maven og belaster bugspytkirtlen.

Hvad er forbudt

Listen over fødevarer, der er forbudt efter et angreb af pancreatitis, inkluderer:

  • fede kød og fisk;
  • frisk brød, bagværk;
  • salt, krydret, syltet og andre retter med en udtalt smag;
  • eventuelle svampe
  • kål (hvid og Pekingkål), grønne;
  • rodafgrøder (radiser, rødbeder, radiser, rutabager osv.);
  • bælgfrugter;
  • pasta lavet af mel under første klasse samt fuldkorn;
  • sure frugter, citrusfrugter;
  • fede bouillon fra kød og fisk;
  • kaffe, kakao, te (med undtagelse af let brygget grøn)
  • alkoholholdige drikkevarer.

Hvad kan du spise

Efter et angreb skal patientens diæt omfatte:

  • magert kød uden vener (kyllingefilet, kalkun, magert kalvekød);
  • magert fisk (gedde aborre, karpe, pollock, torsk osv.)
  • kartoffelmos fra kogte eller dampede grøntsager;
  • grød: havregryn, boghvede, hirse, brun ris uden salt og olie;
  • mejeriprodukter uden en sur smag (fedtfattig yoghurt, kefir, cottage cheese) - mindst 2 uger efter angrebet;
  • urtete, gelé.

Kost efter et angreb af pancreatitis i de tidlige dage

2 eller 3 dage efter et akut angreb af pancreatitis, vil patientens diæt være begrænset til kun rent vand: i små portioner hvert 30-60 minut.

Afhængig af sværhedsgraden af ​​tilstanden kan lægen ændre disse begrænsninger: tillade en hyben afkog, svag grøn te eller alkalisk mineralvand i 2-3 dage efter angrebet eller forbyde irritation af maven i disse dage selv med vand.

I sidstnævnte tilfælde modtager patienten den nødvendige væske ved intravenøs infusion af saltvand med glukose.

Ofte vil en patient, der har lidt et angreb, ikke straks stræbe efter at vende tilbage til den sædvanlige mad, fordi ubehagelige symptomer forværrer trivsel og modvirker appetitten.

Ved afslutningen af ​​den påkrævede faste periode kan du gradvist introducere i diætfødevarer, der er tilladt af lægen under hensyntagen til den individuelle tilstand hos den patient, der har haft et angreb, mens du overholder diætens hovedprincipper.

Eksempelmenu i en uge

Du er nødt til gradvist at komme ud af fasten de første par dage efter et angreb: i 3-4 dage kan du spise noget beskyd fra ubehandlet brød eller brød, tilsæt gelé, frugtdrik, tranebær eller solbærsaft fortyndet med vand til rent vand.

Hvis tilstanden er stabil, er der ingen forringelse af velvære, så kosten suppleres med flydende revet grød (semulje, boghvede, havregryn, ris), flydende kartoffelmos, tørt brød eller kiks.

For at lette udvælgelsen af ​​fødevarer, der er tilladt efter et angreb af pancreatitis, er nedenstående en prøvemenu i en uge. Det vil hjælpe dig med at forstå diætprincippet, som skal følges i mindst flere måneder efter et akut angreb for ikke at fremkalde et tilbagefald af betændelse..

Ernæring efter et angreb af akut pancreatitis

Hver af os forventer respekt for os selv. Krænkelsen af ​​rettigheder og friheder førte mere end en gang til et oprør, oprør og endda revolution, som blev efterfulgt af en periode med genopretning af samfundet. En persons fysiske sundhed kræver ikke mindre respekt. Så forværring af pancreatitis er faktisk et åbent oprør mod den forkerte tilgang til ernæring og livsstil. Stabiliseringen af ​​situationen efterfølges af en lang restitutionsperiode. Kost efter et angreb af pancreatitis hjælper dig med at gå hurtigere i remission.

Årsager til akut betændelse i bugspytkirtlen

Hovedårsagerne til akut pancreatitis, ligesom mange andre patologier i mave-tarmkanalen, ligger i forkert diæt. Dette inkluderer overskydende kulhydrater og fedt og alkoholforbrug. På trods af at patienter med akut og kronisk pancreatitis kan blive syge af andre årsager (traume, forgiftning, infektion, medfødt disposition), vil diæt have en betydelig indflydelse på sygdomsforløbet og genopretningshastigheden..

Usunde fødevarer irriterer slimhinden i maven og tarmene og producerer en krampe i glat muskulatur, som er ansvarlig for frigivelsen af ​​bugspytkirtlenzymer i tolvfingertarmen. Enzymer bevares i bugspytkirtlen og begynder at fordøje det, hvilket fører til svær smerte og forværring af sygdommen.

Hvis akut bugspytkirtelsygdom gentager sig ofte, følges den af ​​det næste trin - kronisk pancreatitis. Dette er en langvarig sygdom, når du bliver nødt til at være på vagt over dit helbred og din ernæring resten af ​​dit liv..

Formålet med kosten til akut pancreatitis

At spise efter et pancreatitis-angreb er beregnet til at lette arbejdet i bugspytkirtlen. Derfor vælges de letteste produkter, der ikke kræver en stor mængde enzymer til deres fordøjelse..

Madens konsistens skal også være passende til formålet. Pureesuppe, kogt grød er den bedste mulighed. Efterhånden som tilstanden forbedres, kan bugspytkirtlen naturligvis modtage mere komplekse opgaver, men enhver innovation kræver en meningsfuld tilgang og konsultation med en specialist..

Hvad kan du spise med et angreb af pancreatitis

Umiddelbart efter en periode med forværring vises patienten sult. Et par dage senere introduceres diætmåltider, der er mest velegnede til sundhedstilstanden i denne periode..

Kost i de tidlige dage

Kosten i de første tre dage består af drikkevand. Fastende er nødvendigt for at befri det syge organ fra belastningen. Efter overdreven arbejdskraft er dette en absolut fortjent hvile.

Alle andre elementer, der er nødvendige for at opretholde livet, administreres intravenøst ​​i denne periode..

Vej ud af sult

Efter en periode med medicinsk faste, meget omhyggeligt og gradvist for ikke at fremkalde en forringelse, fodres patienten med en flydende grøntsagspuré suppe fra en eller tre grøntsager (kartofler, gulerødder, courgetter). Det er tilladt at spise grød lavet af havregryn eller boghvede, men den skal moses uden olie og sukker. Du kan drikke kompott af tørret frugt.

Gradvist fyldes kosten med gærede mælkeprodukter med lavt fedtindhold, såsom kefir, cottage cheese og retter fremstillet af den. Efter halvanden uge er det tilladt at tilføje en lille mængde kogt eller dampet fisk, kyllingekød til menuen.

Du skal tage mad 4-5 gange om dagen uden at drikke. Det er bedst at drikke vand mellem måltiderne..

I løbet af denne tid er det vigtigt, at maden er så hakket og varm som muligt. Denne tilgang hjælper bugspytkirtlen med at komme sig hurtigere..

Hvad kan du spise efter pancreatitis

Læger gjorde alt for at redde patientens liv, den ordinerede diæt blev nøje fulgt, patienten blev meget bedre, og han blev udskrevet hjem. Hvad er der nu? At vende tilbage til din tidligere diæt betyder at udsætte dig selv igen for alt, hvad du lige har oplevet..

Der er en særlig diæt efter pancreatitis, der tilbyder grundlæggende regler for madlavning og en liste over sunde og ikke-sunde fødevarer - tabel nummer 5.

Regler for madlavning og spisning

Efter et angreb af akut pancreatitis er der mulighed for at mestre nye aspekter af kulinariske færdigheder, fordi behovet for at opgive den sædvanlige diæt vil være en slags stress. Det er dog meget muligt at klare det..

Følgende retningslinjer for madlavning fortæller dig, hvilken retning du skal gøre en indsats i:

  • alle fødevarer koges, bages eller dampes,
  • alkohol og stegte fødevarer er absolut udelukket,
  • måltiderne skal serveres varme - ingen varm eller kold mad eller drikke er tilladt,
  • først skal kun hakkede fødevarer indtages,
  • over tid skal du udvikle en vane med at tygge mad godt,
  • du skal spise fraktioneret fem gange om dagen,
  • måltiderne skal være regelmæssige på samme tid,
  • mellem måltiderne anbefales det ikke at spise snacks, men at drikke vand,
  • skal du lære at lave mad med en stor mængde protein sammenlignet med fortiden,
  • reducere mængden af ​​forbrugt fedt, kulhydrater,
  • krydret, salt mad, marinader er forbudt,
  • undgå fødevarer, der indeholder farvestoffer, smagsstoffer, konserveringsmidler,
  • det anbefales ikke at overspise,
  • du skal spise i små portioner på 250 g ad gangen,
  • brød kan spises ikke frisk, men tørres.

Sund mad

Så hvad kan du spise efter en akut betændelse i bugspytkirtlen? Her er de anbefalede fødevarer:

  • mager fisk,
  • magert kød,
  • fedtfattige mejeriprodukter,
  • olivenolie,
  • alle typer korn,
  • grøntsager,
  • andre frugter end sure,
  • urtete.

Til et måltid kan du spise et lille stykke brød, men det er bedre, at det var en crouton. Omelet dampes på dette tidspunkt. Grød skal koges, koges i vand eller tilsættes en lille mængde mælk. Grøntsager dampes eller serveres som grøntsagspuré.

Forbudt mad

Et angreb af pancreatitis pålægger nogle fødevarer et tabu:

  • fed og røget fisk,
  • kød med film og vener,
  • pølser, kødpater,
  • kød, fisk, svampekraft,
  • svampe i enhver form,
  • fedtet surmælk,
  • hårde oste,
  • dåsemad,
  • kål,
  • alle planter fra slægten radise,
  • bælgfrugter,
  • smuldrende grød,
  • frisk brød,
  • produkter med rigt mel,
  • chokolade,
  • flødeis.

Efter at have forladt akut pancreatitis skal du også begrænse:

  • friske grøntsager, frugter,
  • mælk, æg,
  • hvidt brød,
  • pasta,
  • vegetabilske og animalske fedtstoffer,
  • søde sager.

Do's and Don'ts

I kosten efter pancreatitis er der sådanne sunde drikkevarer:

  • tørret frugt kompot,
  • frugtsaft eller gelé fra frugtsaft uden sukker,
  • frugt- og bærjuice fra ikke-sure produkter,
  • fedtfattig kefir, gæret bagt mælk.

At drikke alkoholholdige drikkevarer, kaffe, kakao, stærk te, sød sodavand er ikke sundt for helbredet og er strengt forbudt.

Eksempelmenu

Hvad kan du spise efter et angreb af pancreatitis? Det er bedst at planlægge menuen hver dag mindst tre dage i forvejen. Så du kan forberede mad på forhånd og diversificere kosten. Her er en eksempelmenu i en dag:

  • Første morgenmad: dampet omelet, mælkegrødgrød, et stykke brød, te.
  • Snack: frugtsalat.
  • Frokost: grøntsagssuppe med boghvede, fiskekødboller, pasta, et stykke brød.
  • Eftermiddagsmad: banan.
  • Middag: kartoffelmos, kyllingekoteletter, grøntsagssalat.

Komplikationer af pancreatitis - resultatet af manglende overholdelse af kosten

Der er mange komplikationer af pancreatitis: fra gulsot, sår, blødning og slutter med bylder, blodforgiftning, type 1-diabetes mellitus og kræft i bugspytkirtlen. Alle taler om kroppens manglende evne til at klare den destruktive indflydelse af patologiske faktorer. En person, der ikke følger deres diæt, svækker ikke kun immunsystemet, men også kroppen som helhed.

Kost er en vigtig del af behandlingen af ​​bugspytkirtelsygdom. Den korrekte tilgang til ernæring spiller en vigtigere rolle end lægemiddelterapi. Derfor skal du være tålmodig i udviklingen af ​​nye kulinariske rum. Der er ingen usmagelig mad i dygtige hænder, ja, smag skal opdrages.

Hvad kan du spise efter et pancreatitis-angreb for ikke at forårsage et tilbagefald

Efter et angreb af akut pancreatitis skal patienten bestemt overholde en streng diæt. Dette vil undgå tilbagefald i fremtiden. Begreberne diæt direkte under et akut angreb og diæt efter afslutningen af ​​et akut angreb er forskellige.

En korrekt valgt diæt og diæt forbedrer patientens tilstand og fremskynder opsvinget med et minimum af medicin, der tages. Som regel ordineres fuldstændig faste de første to eller tre dage. Det vises at drikke mere væske, ikke fyldt med gasser, fremmede urenheder. Du bliver nødt til at drikke fra halvanden til to liter fugt om dagen. Du skal drikke vand ofte i små portioner. En enkelt mængde vand, du drikker, er op til 50 gram. Det er tilladt at drikke den ordinerede mængde væske hvert 30. minut. Drikkevarer skal være varme og stille. Det er nyttigt i den akutte periode at drikke opvarmet alkalisk mineralvand.

Med tilladelse fra den behandlende læge, start med at drikke en svag hyben afkog eller grøn te, forudsat at den er svagt brygget. På dag 3 kan du prøve at diversificere din diæt med mild sort te med lidt honning. En sådan korrektion af drikkevarens ration udføres ikke efter eget valg, kun med tilladelse fra den behandlende læge.

Du bliver nødt til at opgive brugen af ​​andre fødevarer og drikkevarer i et stykke tid, indtil den akutte tilstand er stoppet. Når patienten har det bedre, er det tilladt at gradvist udvide kosten på bekostning af de produkter, der er tilladt til forbrug af den behandlende læge. Rehabiliteringsernæring bør startes efter tre dage fra starten af ​​den akutte periode..

Sådan spiser du efter et angreb

Diæten efter et angreb af pancreatitis er bygget på basis af de aftalte principper:

  1. I de første tre dage vil en forudsætning for behandling være udnævnelsen af ​​faste..
  2. Fra 4 dage tildeles mad efter akut pancreatitis til patienten i overensstemmelse med listen over tabel nummer 5.
  3. Du skal spise mindst 5 gange om dagen. Små portioner.
  4. Overspisning er strengt forbudt. Ernæringseksperter anbefaler spiseadfærd, der efterlader patienter med en svag sultfølelse efter at have spist..
  5. Det antages at tage mad i en tørret halvflydende form og undgå mekanisk irritation i fordøjelseskanalen.
  6. En overflod af let fordøjeligt protein er inkluderet i den daglige diæt efter et akut angreb af pancreatitis.
  7. Mængden af ​​kulhydrater i menuen er så begrænset som muligt.
  8. Animalske fedtstoffer er kategorisk udelukket fra kosten..
  9. Salt, krydret mad, krydret krydderier er forbudt under et angreb og efter stop..

Tilladte produkter

Diæten efter akut pancreatitis inkluderer lignende fødevarer og fødevarer:

  1. Brød, melprodukter anvendes udelukkende i form af beskyttende. Mængden af ​​brød overstiger ikke 50 gram om dagen.
  2. Af kødtyperne er det tilladt at spise kanin, kylling, kalkun, fedtfattig oksekød. Kødet bør ikke være fedtet, indeholde film og vener. Det er bedre at dampe det i form af kødboller eller soufflé.
  3. Fisk koges og spises i fedtfattige sorter i revet form.
  4. En gang om dagen er det tilladt at spise en proteindampomelet fra et eller to proteiner. Spis blommen ikke mere end en gang om ugen.
  5. Mejeriprodukter i kosten efter et akut angreb af pancreatitis er repræsenteret af fedtfattig cottage cheese eller yoghurt, fedtfattig mælk i små doser. Mælk tilsættes korn eller omeletter. Buddinger eller dampede gryderetter tilberedes af hytteost.
  6. Fedt er tilladt at indtage i form af usaltet smør eller raffinerede vegetabilske olier. Nyttig til pancreatitis olivenolie. Det er bedre at vælge en cremet med et fedtindhold på mindst 82%. Olie tilsættes til grød eller kartoffelmos.

Sådan tilberedes mad

Grød koges i moset, højkogt form. Fra korn er boghvede, havregryn, semulje, ris og hvede velegnede.

Grøntsager serveres kogt som kartoffelmos, bagt i ovnen. Du kan saltes lidt ved at tilføje en skefuld olie. Madlavning af grøntsager er let i en dobbeltkedel.

Diæten efter akut pancreatitis tillader brug af slik i form af gelé, gelé og mousse. Bag modne, søde frugter med honning og rosiner i ovnen.

Løstbrygget grøn te og kompotter er tilladt. Bryg en svag hybeninfusion.

Forbudte fødevarer og produkter

Diæten efter pancreatitis giver mulighed for at udelukke disse produkter fra patientens menu:

  1. Frisk hvidt brød, boller, konditorivareprodukter.
  2. Fed kød og fjerkræ - svinekød, lam, gås og and. Biprodukter og konserverede kødprodukter fra fabrikken er udelukket fra kosten.
  3. Ethvert kød kan ikke spises stegt eller røget.
  4. Pølser, små pølser, fabrikskødpater er helt udelukket fra kosten.
  5. Stegt og røget fed fisk, dåse fisk.
  6. Æg får lov til at blive spist i form af en dampet proteinomelet.
  7. Fra mejeriprodukter er det forbudt at drikke frisk mælk, spise sur hytteost, fed eller sur creme fraiche. Saltostsorter er udelukket fra kosten.
  8. Animalsk fedt efter et akut angreb af pancreatitis er forbudt. Et minimum af smør er tilladt. Det er strengt forbudt at stege mad til en patient med pancreatitis i noget fedt.
  9. Løs grød efter et angreb er ikke tilladt. Spis ikke hirse, perlebyg, byggrød.
  10. I hver periode af sygdommen er bælgfrugter i enhver form, svampeprodukter udelukket. Grove fibre skader ondt i mave og bugspytkirtel.
  11. Blød hvede pasta.
  12. Rå grøntsager med en overflod af grove fibre. Dette inkluderer kål, radise, majroe og et antal grøntsager..

Madlavning er tilladt på vandet. Stærke bouillon fra svampe og fede kød er nødvendigvis udelukket fra kosten i den subakutte fase. Rige supper baseret på koncentreret bouillon er forbudt.

Du bliver nødt til at opgive brugen af ​​slik. Undtagelserne er de ovennævnte retter. Det anbefales ikke at indtage kaffe og chokolade, alkoholholdige drikkevarer. Det er uacceptabelt at anvende kulsyreholdige drikkevarer, herunder sukker, smagsforstærkere.

Overholdelse af reglerne, udvidelse af kosten gradvist på grund af den tilladte liste over produkter, er det muligt at undgå udviklingen af ​​tilbagefald af pancreatitis og gradvist opnå fuldstændig bedring..

Kost til et angreb af pancreatitis

Alt iLive-indhold gennemgås af medicinske eksperter for at sikre, at det er så nøjagtigt og faktuelt som muligt.

Vi har strenge retningslinjer for udvælgelse af informationskilder, og vi linker kun til velrenommerede websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, hvor det er muligt, bevist medicinsk forskning. Bemærk, at tallene i parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til sådanne undersøgelser.

Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

Naturligvis har patienter, der lider af betændelse i bugspytkirtlen, brug for at vide, hvad der er kosten til et angreb af pancreatitis. Samtidig er det nødvendigt at skelne mellem drikke- og ernæringsregimet præcist under selve angrebet med en diæt i genopretningsperioden efter denne spids tilstand.

Eksperter mener, at en korrekt organiseret diæt under et angreb kan hjælpe patienten med at forbedre sin tilstand. Derfor er det nødvendigt i de første to eller tre dage af en stærk forværring af sygdommen. På dette tidspunkt vises indtagelsen af ​​væske, nemlig vandrenset og ikke kulsyreholdigt. Patienten har brug for at drikke op til en og en halv liter livsgivende fugt pr. Dag, desuden i små portioner - op til en fjerdedel af et glas. En sådan drink skal være regelmæssig - en gang hver halve time og i en varm form. Alkalisk mineralvand kan indtages som en drink.

Måske, hvis specialisten tillader det, skal du bruge en svag afkogning af hyben eller løst brygget grøn te. Nogle gange anbefales det at diversificere drikkevarer med svag te med en lille tilsætning af honning eller ikke-kulsyreholdigt Borjomi mineralvand. Men sådanne tilføjelser til drikkebehandlingen bør ikke foretages alene, men kun efter konsultation med den behandlende læge og ikke på den første dag i angrebet..

Andre lækkerier, som nu alt sammen er mad og andre drikkevarer til patienten, skal opgives, indtil patientens tilstand forbedres, og lægerne får ikke lov til at komme ud af sulten og ty til genoprettende ernæring. Normalt varer en sådan diæt tre dage, og derefter begynder en periode med lang rehabilitering af patienten, herunder ved hjælp af ernæring..

Ernæring efter et angreb af pancreatitis

De grundlæggende ernæringsregler efter fjernelse af de akutte manifestationer af sygdommen er som følger:

  • De første tre dage efter angrebet er patienten i medicinsk faste, hvilket blev beskrevet mere detaljeret lige ovenfor..
  • Fra den fjerde dag efter angrebets begyndelse begynder patienten at spise i overensstemmelse med diæt nummer 5p.
  • Mad tages fraktioneret i små mængder fem eller seks gange om dagen.
  • Overspisning er forbudt. Det er bedre at spise noget mad og føle en svag sultfølelse efter at have spist.
  • Mad skal tilberedes i form af en grødet konsistens, som udelukker mekanisk irritation i maven og fortsat stimulering af betændelse i bugspytkirtlen.
  • Det daglige fødeindtag bør indeholde en tilstrækkelig mængde proteinprodukter..
  • Fødevarer rig på kulhydrater reduceres i mængde.
  • Fed mad og mad er udelukket fra en syg persons kost.
  • Andre produkter med en skarp smag er også forbudt - salt, krydret, røget, syltet og dåse fødevarer..
  • I det første år efter forværring af sygdommen er ikke kun ovenstående mad forbudt, men også friske bagværk og brød samt friske grøntsager og frugter. De forårsager, ligesom andre forbudte fødevarer, gæringsprocesser i kroppen, hvilket slet ikke er nyttigt til at genoprette bugspytkirtlen..
  • Hvis du forsømmer disse anbefalinger, vil kroppen ikke besejre sygdommen, og bugspytkirtlen begynder igen at antændes og kollapse. Derudover skal en person, der har gennemgået en topbetingelse med pancreatitis, gennem hele sit liv spise i overensstemmelse med denne diæt, undtagen skadelige fødevarer og retter fra kosten. At spise efter et angreb af pancreatitis er en slags medicin på bordet, der hjælper en person med at opretholde deres helbred i optimal tilstand..

Kost efter et angreb af pancreatitis

I tre dage ventede patienten på fuldstændig sult (eller sult med tilsætning af hybenafkog, svag te og mineralvand). På den fjerde dag efter angrebets begyndelse skifter patienten til en speciel diæt kaldet diæt nr. 5p.

Denne type diæt er beregnet til mennesker, der lider af inflammatoriske processer i bugspytkirtlen, nemlig akut eller kronisk pancreatitis. Denne underart af kosten er inkluderet i diæt nummer 5, som er beregnet til mennesker med problemer med fordøjelsessystemet.

Hvis vi rører ved diæt nr. 5p, blev den oprettet med en sådan visning at genoprette den eksokrine funktion i bugspytkirtlen. Dette gælder også for regenerering af alle fødevarekanaler såvel som forebyggelse af fedtinfiltration og degenerative manifestationer i bugspytkirtlen og leveren. Denne diæt hjælper med at reducere tilstanden af ​​ophidselse i galdeblæren, hvilket har en god effekt på genopretningsprocesserne i bugspytkirtlen..

Hovedprincippet i ovenstående diæt ernæring er at gøre alt for at beskytte bugspytkirtlen mod mekanisk og kemisk påvirkning. Kost nr. 5p er opdelt i to komponenter. Den første er en diæt til akut pancreatitis og med manifestationer af forværring af kronisk pancreatitis. Den anden - i kroniske former for pancreatitis, men i en periode med symptomreduktion og i remission efter en forværring. I øjeblikket er vi interesseret i den første diætmulighed.

Kost efter et angreb af pancreatitis indebærer følgende diæt:

  • Maden dampes eller koges i vand.
  • Retterne skal være flydende eller halvflydende - revet, grødet konsistens, godt hakket.
  • Patienten skal spise hver tredje til fjerde time..
  • De samlede måltider om dagen skal være mindst fem til seks gange.
  • Protein i mad og retter skal øges. I den kvantitative sammensætning af proteiner tages ca. firs gram pr. Dag, hvoraf en tredjedel skal være proteiner af animalsk oprindelse.
  • Fedtindholdet minimeres - kun fra fyrre til tres gram om dagen, hvoraf en fjerdedel skal være af vegetabilsk oprindelse.
  • Mængden af ​​kulhydrater i mad reduceres markant - op til to hundrede gram om dagen, hvoraf kun 25 gram refererer til sukker.
  • Ekstraktionsstoffer, der kan stimulere fordøjelsessystemets sekretoriske funktion, er forbudt..
  • Det er forbudt at bruge grove fibre.
  • Gratis væske beruset om dagen bør være en og en halv liter.

Listen over anbefalede fødevarer og drikkevarer er som følger:

  • Bageriprodukter anbefales kun i form af beskyttelser fra hvedebrød i en mængde på halvtreds gram om dagen.
  • Kødretter kan spises magert og ikke-fedtet. Derfor er brugen af ​​oksekød, kanin, kylling og kalkun tilladt. De kan dampes eller koges. Mosede retter er også gode - i form af soufflé og så videre..
  • Fisk er tilladt i fedtfattige sorter og kun i revet form - soufflé, dumplings osv.
  • Du kan kun spise en proteinomelet dampet fra et eller to æg om dagen. Blommen blandes i andre retter i en halv dag.
  • Fra mejeriprodukter, mælk tilsat retter, fedtfattig cottage cheese med en ikke-sur smag, som er tilberedt som pasta, er dampkrydder fra cottage cheese tilladt.
  • Fra fedt kan du bruge usaltet smør og raffinerede vegetabilske olier tilsat færdige måltider.
  • Vi anbefaler purerede og halvflydende grød fra boghvede, havregryn, byg, hvedegryn, semulje, ris og så videre. Du kan lave budding og soufflé af korn.
  • Grøntsager er repræsenteret af kartofler, gulerødder, courgette, blomkål. Fra dem er du nødt til at forberede kartoffelmos og dampuddinger..
  • Du kan spise slimede kornsupper lavet af havregryn, byg, ris og semulje.
  • Fra søde retter kan du bruge revet kompot, gelé, mus og gelé, tilberedt med xylitol eller sorbitol.
  • Kun svag te og hyben bouillon kan drikkes fra drinks..
  • Halvsød frugt og bærsaus er velegnet til saucer.

Listen over forbudte fødevarer og fødevarer er som følger:

  • Alle bageriprodukter og melretter er forbudt, undtagen dem, der er angivet på den tilladte liste.
  • Fed kød og fjerkræ, som inkluderer retter fra lam, svinekød, gås, and, lever, hjerne, nyre samt pølse, dåse mad og røget kød. Du kan ikke spise magert kød i stegt og stuet form.
  • Fed fisk samt stegte, stuvede, røget, salte fiskeretter. Konserves og kaviar er forbudt.
  • Æg undtaget undtagen den tilladte form for tilberedning og mængde.
  • Fra mejeriprodukter kan mælk ikke indtages som en drink såvel som creme fraiche, fløde, surmælksdrikke, fedt cottage cheese og sur cottage cheese, oste - især fede og salte.
  • Alle fedtstoffer undtagen de anbefalede. Især stegning af mad med fedt.
  • Fra korn - hirse, byg, smuldrende korn.
  • Alle bælgfrugter.
  • Pastaretter.
  • Af grøntsager bliver du nødt til at afstå fra at spise hvidkål, radise, majroe, radise, rutabagus, spinat, sorrel, hvidløg og løg.
  • Du kan ikke spise supper kogt i kød, fisk, svampe og vegetabilsk bouillon. Mejerisupper, kålsuppe, borscht, okroshka og rødbedsuppe er forbudt.
  • Alle slik er undtaget undtagen de ovenstående tilladte..
  • Alle drikkevarer, især kulsyreholdigt sødt og mineralsk, frugt- og grøntsagsjuice, kaffe, kakao og så videre.

Hvad kan du spise med et angreb af pancreatitis?

Ernæring under et angreb af pancreatitis spiller en vigtig rolle i genoprettelsen af ​​en normal tilstand, efter at problemet intensiveres. Mere præcist er dets fravær som en af ​​de vigtigste faktorer, der fremkalder en forværring af en persons tilstand.

Derfor er den strengeste afholdenhed fra mad eller rettere sult nødvendigt inden for tre dage fra diagnosetidspunktet for et angreb af sygdommen. Komplet faste er vigtigt, fordi mad, der kommer ind i fordøjelsessystemet, begynder at aktivere udviklingen af ​​betændelse i bugspytkirtlen. Dette skyldes, at fordøjelsesprocesserne stimulerer irritation i organet, hvilket fører til produktion af enzymer, der er nødvendige for at behandle mad. Således er orgelet ikke i ro for at komme sig, og yderligere deltagelse i nedbrydning og assimilering af næringsstoffer i bugspytkirtlen fremkalder betændelse i sig selv. Parallelt med inflammatoriske processer øges også smertefølelser, hvilket forværrer patientens generelle tilstand og kan forværre sygdommen og bremse genopretningen..

I løbet af de angivne tre dage anbefales kun at drikke. Desuden rent vand i små doser. Fordi vand også påvirker bugspytkirtlen, hvilket er helt uacceptabelt til behandling af sygdommen.

Derfor kan vi med fuld tillid svare på spørgsmålet fra patienten og hans nære folk om, hvad der kan spises med et angreb af pancreatitis: "Intet." Og det vil være en helt korrekt og retfærdig beslutning.

Udnævnelse af en diæt efter et angreb af pancreatitis: vigtige ernæringsmæssige egenskaber

Betændelse i bugspytkirtlen er normalt kronisk. På grund af forskellige årsager kan der udvikles en forværring, der manifesteres ved intens mavesmerter i bæltet, kvalme, opkastning, øget gasproduktion i tarmen, afføringsforstyrrelser, feber og en forværring i den generelle tilstand. Kost efter et angreb af pancreatitis er den vigtigste betingelse for hurtig lindring af smertefulde symptomer for patienten sammen med medicinsk behandling ordineret af en læge. Gendannelse er umulig uden at følge en streng diæt..

Årsager til et angreb

Hovedårsagerne til udviklingen af ​​akut pancreatitis eller forværring af kronisk:

  • Fejl i ernæring er den vigtigste risikofaktor for at udvikle et angreb. At spise forbudte fødevarer medfører en stigning i dannelsen af ​​alle fordøjelsesenzymer, inklusive bugspytkirtlen. Dens enzymer, når det er vanskeligt at transportere fra kirtlen gennem kanalerne til tarmen, forårsager ødelæggelse af dets eget væv (pancreasnekrose).
  • Fysisk eller nervøs belastning, alvorlig stress, øget angst.
  • Fald i kroppens forsvar efter at have lidt ARVI og andre infektiøse patologier.
  • Sygdomme i mange fordøjelsesorganer: forværring af gastritis, mavesår, galdestenssygdom, kolecystitis, galdeblære dyskinesi, enteritis, colitis. De forårsager reaktiv pancreatitis.
  • Akut madforgiftning.
  • Bivirkninger af gift, kemikalier, toksiner, såsom rygning.
  • Stump traume i underlivet.
  • Langvarig brug af visse lægemidler (diuretika, antibakterielle, hormonelle).
  • Graviditet: på grund af kompression af den forstørrede livmoder i abdominalorganerne, inklusive bugspytkirtelkanaler, stagnerer sekretionen i kirtlen, den kan blive betændt, og vævsdestruktion opstår.
  • Åreforkalkning af kar, der leverer fordøjelsesorganerne.

    Hvad kan du spise de første dage efter et angreb?

    I de første 2-3 dage, når bugspytkirtlen er stærkt betændt, er der intet at spise. Fastende på dette tidspunkt giver dig mulighed for at fjerne belastningen fra kirtlen, giver den en "hvile" fra behovet for at syntetisere enzymer, der nedbryder proteiner, lipider og kulhydrater. I den mest akutte periode kan patienten ikke spise noget, da mad medfører alvorlig smerte, diarré og opkastning. Han lider også af feber, symptomer på forgiftning: generel svaghed, træthed, nedsat appetit, svimmelhed, øget hjerterytme. På dette stadium af sygdommen er kun drikkevand eller et svagt afkog af hyben tilladt.

    Hvor meget og hvordan man drikker vand?

    Vand skal tages i løbet af dagen hver halve time i et kvart glas. Det samlede volumen af ​​væske, der er beruset, bør ikke være mere end 500 ml den første og anden dag. Gradvist bringes mængden til 1-1,5 liter inden den tredje fastedag. Du skal drikke det langsomt i små slurke. Generelt beslutter lægen individuelt, hvor meget og hvilken type væske der skal indtages..

    Hvilke væsker kan du drikke den første dag:

    • rent drikkevand stadig,
    • svagt brygget hyben afkog,
    • alkalisk mineralvand,
    • grøn te - efter cirka en uge med tilladelse fra den behandlende læge.

    Væsken, der anvendes under en forværring af sygdommen og på remissionstrinnet, skal være varm. Kolde og varme drikke anbefales ikke, fordi de irriterer slimhinderne i fordøjelseskanalen og påvirker tilstanden og funktionen af ​​bugspytkirtlen negativt..

    Sådan kommer du ud af fasten korrekt?

    Efter stadiet af faste aftog symptomerne på akut betændelse, lægen overfører patienten til ernæringsterapi baseret på diæt nr. 5 (variant af den strenge diæt - nr. 5a) ifølge Pevzner. De vigtigste principper for at udvide kosten efter et angreb:

    • efter at have spist en ny skål, skal du observere din tilstand i ca. en dag,
    • hvis han efter fodring af patienten ikke har mavesmerter, kvalme, tarmforstyrrelser, øges delvolumenet gradvist,
    • retternes konsistens skal være flydende eller puré (slimede supper, grøntsagspuré, gelé),
    • alle produkter skal koges korrekt: kog eller damp,
    • du kan ikke drikke mad med væsker: at drikke drikkevarer er bedre mellem måltiderne,
    • de produkter, som patienten spiser, skal være fra den tilladte liste, enhver afvigelse fra den terapeutiske diæt vil fremkalde en forringelse,
    • spis små mængder 8 gange om dagen i 1 uge efter et angreb: der skal ikke være en følelse af fylde i maven efter at have spist,
    • det er bedre at spise separat, det vil sige ved et måltid kun at spise et proteinprodukt eller kulhydrat: du kan ikke blande forskellige typer produkter,
    • det samlede daglige kalorieindtag bør ikke overstige 500-600 kcal i de første dage efter den "sultne" periode.

    Variant af streng diæt nummer 5 skal følges i mindst 1 måned, og ifølge indikationer bestemt af en specialist kan perioden øges.

    Parenteral eller enteral ernæring efter et angreb?

    Den første dag umiddelbart efter angrebet skal patienten sulte. I især alvorlige tilfælde af et angreb (med svær beruselse, kraftig diarré, opkastning) er enteral ernæring umulig, selv indtagelse af væsker er forbudt. Det er nødvendigt at behandle denne tilstand på et hospital. I svær akut pancreatitis, nedsat bevidsthed hos patienten for at undgå dehydrering administreres den krævede mængde vand, sporstoffer, vitaminer parenteralt.

    Intravenøs infusion af glukose, saltopløsninger og andre lægemidler forsyner patienten med stoffer og vand, der er nødvendigt for et normalt liv i de første to dage, indtil patienten selv kan drikke tilladte drikkevarer. Skift til naturlig enteral ernæring så hurtigt som muligt, det vil sige så snart den behandlende læge tillader det.

    Kost, når symptomerne aftager

    Efter lindring af de smertefulde symptomer på forværring, når patienten ikke længere er generet af intens bæltesmerter i maven, halsbrand, kvalme, opkastning, tarmforstyrrelse, overføres den strenge version af diæt nr. 5 gradvist til den udvidede version (tabel nr. 5p), hvilket giver mulighed for et større udvalg af retter. Principperne for denne diæt er de samme som nr. 5a, men med nogle særegenheder:

    • det daglige kalorieindhold i kosten bringes gradvist til 2000-2300 kcal for en voksen; i forhold til et barn afgøres spørgsmålet afhængigt af hans alder og vægt,
    • mad forbliver brøkdel, men antallet af måltider reduceres til 5-6 om dagen,
    • Proteiner, komplekse kulhydrater, lette sukkerarter betragtes som grundlaget for medicinsk ernæring, fedtstoffer er udelukket fra menuen,
    • de tilladte madlavningsmetoder er de samme: kogning, dampning, det bliver muligt at gryde eller bage retter med en lille mængde grøntsager eller smør,
    • forbudte fødevarer er stadig ikke inkluderet i menuen.

    En udvidet version af den femte diæt, en patient med kronisk pancreatitis skal observeres i lang tid, helst hele livet.

    Tilladte og forbudte fødevarer

    Overholdelse af en særlig diæt i tilfælde af en forværring af sygdommen forpligter patienten til kun at indtage tilladte fødevarer. Andre fødevaremuligheder fjernes fuldstændigt fra kosten for hurtigt at få remission. Forudsætninger er friskhed, produkternes naturlighed, fravær af konserveringsmidler, smagsstoffer, fortykningsmidler, smagsforstærkere.

    Tabel over retter, der er tilladt og forbudt i den akutte fase af pancreatitis:

    • retter tilberedt ved kogning, stewing, bagning, damp,
    • magert kød (oksekød, kalvekød, kanin, fjerkræ: kylling, kalkun),
    • gærede mejeriprodukter med lavt fedtindhold (kefir, hytteost, gæret bagt mælk),
    • grøntsager: gulerødder, courgette, græskar, broccoli, blomkål, kartofler og nogle andre i termisk forarbejdet form,
    • termisk forarbejdede frugter (bananer, pærer, æbler),
    • mager fisk (pollock, kulmule, torsk, gedde),
    • drikkevarer, der er nyttige til bugspytkirtlen: hjemmelavet frugtgelé (undtagen citrusfrugter), ikke-sure bær, havregryn, mælkejelly, hyben, bouillon, svagt brygget te, cikorie drik, kompott af tørret frugt, bær, alkalisk, stadig mineralvand, fortyndet juice fra tilladte frugter, grøntsager,
    • hvedebrød bagt dagen før du spiser,
    • korn (byg, gryn, boghvede, havregryn, ris).
    • alkohol (enhver),
    • kaffe, stærk te, kakao, kulsyreholdige drikkevarer,
    • fødevarer med salt, krydret, bitter, sur smag,
    • retter tilberedt ved stegning, bagning i ovnen indtil sprød skorpe, rygning,
    • rige primære bouillon (fisk, kød, svampe),
    • fedtet kød (svinekød, lam, gås, and),
    • fisk (fed makrel, stør), fisk og skaldyr,
    • slagteaffald (lunger, lever, nyrer),
    • syltede agurker, syltede retter,
    • eventuelle pølser, dåse mad: kød, fisk, grøntsager,
    • rå grøntsager, frugter (især citrusfrugter),
    • koncentreret juice,
    • absolut forbudte grøntsager: radise, hvidløg, peberrod, radise samt spinat, grønne løg, bælgfrugter (på grund af den store mængde vegetabilske grove fibre, æteriske olier, phytoncider, organiske syrer, der stimulerer udskillelsen af ​​bugspytkirteljuice),
    • svampe,
    • rige bagværk, rugbrød,
    • eventuelle slik, inklusive chokolade, is, sukker,
    • sødmælk, fede mejeriprodukter (creme fraiche, fløde,
    • krydderier, varme krydderier.

    Når man vælger produkter i en forværring af patologien, tager ernæringseksperten hensyn til de samtidige sygdomme, der er diagnosticeret hos patienten: i tilfælde af galdestenssygdom, diabetes, nyre- og hjertepatologier foretages yderligere justeringer af den terapeutiske diæt.

    Eksempler på opskrifter tilladt efter et anfald

    Efter at have fjernet symptomerne på et angreb af pancreatitis, når patientens trivsel forbedres, bliver patientens menu mere varieret og velsmagende. Kontakt en specialist, inden du introducerer et nyt produkt.

    Kød soufflé

    Denne skål er meget nyttig, da den forsyner kroppen med animalsk protein, der er nødvendig for at reparere beskadiget væv. For at tilberede en lækker diæt soufflé skal du kogt magert kød (kalvekød), vand, 1 æg, mel, lidt salt. Madlavning opskrift:

  • Rør en halv teskefuld mel i 4 spiseskefulde vand, hæld denne blanding i en gryde og kog indtil den tykner: sådan tilberedes sauce.
  • Hak det kogte kød grundigt.
  • Hakket kød blandet med sauce, en knivspids salt og æggeblomme.
  • Æggehvide piskes intensivt, indtil skum er opnået, som også tilsættes hakket kød.
  • Den resulterende blanding lægges i silikoneforme og dampes i ca. 20 minutter.

    Diæt pilaf

    For at forberede denne velsmagende, at dømme efter patientanmeldelser og en solid skål, kræves kyllingebryst - 300 g, 1 glas ris, 1 gulerod, lidt salt. Diæt pilaf opskrift:

  • Skær kødet i små stykker, læg det i en dyb stegepande.
  • Hæld et halvt glas vand over bryststykkerne, tilsæt en lille knivspids salt.
  • Placer stegepanden på komfuret over medium varme, lad det simre i 10 minutter.
  • Skræl gulerødder, riv på et fint rivejern.
  • Tilsæt hakkede gulerødder og endnu et glas vand i panden, lad det simre i yderligere en halv time over svag varme.
  • Skyl ris, stå i vand i ca. 40 minutter, dræn vandet.
  • Tilsæt ris til kød med gulerødder, tilsæt vand til gryden for at skjule risen, luk låget.
  • Kog ved svag varme i yderligere 20 minutter, sluk for ovnen og lad skålen være under låget.
  • Efter 15-20 minutter omrøres pilaf.

    Et angreb af pancreatitis er en meget farlig tilstand, der kan føre til alvorlige komplikationer: pancreasnekrose, diabetes mellitus. Effektiviteten af ​​behandlingen af ​​et angreb afhænger af rettidig diagnose, udnævnelsen af ​​kompleks terapi, herunder forskellige grupper af lægemidler, og vigtigst af alt: overholdelse af en specielt valgt diæt.

    Kost til akut pancreatitis, diætbehandling, opskrifter

    Kosten til kronisk pancreatitis adskiller sig strengt fra sygdomsforløbet. Så lad os se på, hvad der skal være dietten til akut pancreatitis? Sygdommen er baseret på en inflammatorisk proces, der forstyrrer arbejdet i bugspytkirtlen..

    Det skal bemærkes, at kirtlen i det akutte forløb af sygdommen begynder at "spise" sig selv. Derfor er kosten for akut pancreatitis ret streng. Hvis du ikke overholder alle reglerne for ernæring og behandling, kan dette føre til svær nekrose..

    Kostbehandling

    En diæt til akut pancreatitis er en af ​​måderne til at eliminere symptomerne på denne sygdom og derved forbedre bugspytkirtlen. Hovedbehandlingen er under opsyn af en terapeut, ofte under opsyn af behandlingen og kirurgen.

    Diæten for akut pancreatitis har sine egne egenskaber, der adskiller den fra andre diæter.

    Chief gastroenterolog i Den Russiske Føderation: “PANCREATITIS forsvinder ikke?! Den enkle behandling har allerede helbredt hundredvis af patienter derhjemme! For permanent at helbrede bugspytkirtlen har du brug for... "Læs mere"

    Den første dag med pancreatitis efter et angreb ordinerer læger i 3 dage. Bemærk, at faste kan vare i 6 dage. I løbet af denne tidsperiode må patienten kun drikke vand..

    Det skal bemærkes, at fasteperioden afhænger nøjagtigt af selve angrebets sværhedsgrad..

    Vigtig! Med et angreb af pancreatitis ordinerer læger sult og udfører alle nødvendige medicin for at eliminere angrebet.

    Sammen med faste ordinerer læger medicin, der hjælper med at fjerne alle de ubehagelige symptomer på sygdommen. Med den rigtige terapi er det muligt at genoprette bugspytkirtlen i løbet af kort tid samt opretholde lokal immunitet.

    For at kontrollere enzymerne i den betændte bugspytkirtel ordineres en generel analyse af urin og blod..
    Så snart resultaterne af laboratorietests afslører et fald i enzymer, vil det være muligt at udvide den terapeutiske diæt..

    Kost til forværring af pancreatitis:

    1. Det er tilladt at drikke svag te i denne periode.
    2. Kefir, men kun fedtfri.

    I cirka 2 eller 3 dage kan du gradvist introducere andre fødevarer. På trods af at maden til pancreatitis er streng, må patienten spise kødboller, men kun de skal dampes. Efter et angreb af akut pancreatitis skal du introducere oksekød, kylling og cremede grøntsagssupper i kosten.

    Ernæring med forværring af pancreatitis skal udføres i små portioner, spis ca. 4-6 gange om dagen. Hvis du spiser i store portioner, vil dette skabe en ekstra belastning på den betændte kirtel, og du kan også provokere et andet angreb af sygdommen..

    Hvad du ikke kan spise?

    Listen over forbudte fødevarer er ret omfattende. Forbudt:

    1. Fed bouillon.
    2. Pølser.
    3. Alkoholiske drikke.
    4. Marinader.
    5. Konserveret fisk eller kød.
    6. Fed.
    7. Kog ikke hårdkogte æg.
    8. Varme krydderier og saucer.
    9. Rå radise og paprika salater.
    10. Fjern enhver form for svampe.
    11. Sorrel.

    Derudover er det forbudt at spise frisk brød og en række bagværk. Vi har ikke givet hele listen, mere detaljerede oplysninger kan fås fra din læge. Husk, at ernæring i kosten vil afhænge af sygdommens sværhedsgrad såvel som af de tilknyttede sygdomme.

    Kost til forværring af kronisk pancreatitis

    En diæt til pancreatitis under en forværring hjælper med at få styrke og genopbygge kroppen med næringsstoffer. Foreskrevet helsekost nummer 5. Denne menu indeholder mange urter, frugt og grøntsager. Samtidig er det nødvendigt at begrænse forbruget af sukker og salt fra kosten..

    Kogte eller bagte grøntsager

    Kost til forværring af gastritis og pancreatitis, hvad kan du spise:

    1. Skummet ost.
    2. Det er tilladt at spise oste, men kun hårde sorter.
    3. Det er tilladt at spise et æg en gang om ugen under en forværring.
    4. Inkluder gærede mejeriprodukter i kosten. Det er tilladt med en sådan sygdom at spise mad, der har en lav procentdel af fedt..

    Derudover skal du berige din kost med kødprodukter. For eksempel: kog kylling, lam eller kanin.

    Kost mad

    Diæt mad nummer 5 er ordineret til akut eller kronisk sygdom. En sådan diætterapi ordineres også til sygdomme i tolvfingertarmen med tarmskader. Meget ofte ordineres diabetetabel 5 til leversygdomme.

    Kosten hjælper med at reducere stress på betændt bugspytkirtlen. I øjeblikket er det vigtigste ikke at formidle, derfor er det nødvendigt at spise fraktioneret. Patienten skal drikke mindst 1,5-3 liter vand om dagen uden gas.

    Som du kan se, er kosten til forværring af pancreatitis meget streng.

    Spise efter et angreb

    En diæt efter et angreb af pancreatitis ordineres på et hospital. Patienten skal selv efter udskrivelse overholde en diæt i et bestemt tidsrum. På dette tidspunkt er du nødt til at berige din diæt med nyttige proteiner, der hjælper med at genoprette hele kroppen som helhed..

    Kost efter et angreb af pancreatitis er den vigtigste betingelse for hurtig lindring af smertefulde symptomer for patienten sammen med medicinsk behandling ordineret af en læge.

    Kost efter forværring af pancreatitis, grundlæggende regler:

    1. Damp eller kog kun retter.
    2. Inkluder fedtfattige og nærende fødevarer i din kost. Produkternes sammensætning skal indeholde ernæringsmæssige komponenter og vitaminer.
    3. Reducer indtagelsen af ​​kulhydrater og fedt i denne periode.
    4. Følg en vegetarisk diæt på tidspunktet for udskrivningen.
    5. Inkluder mere frugt og grøntsager og andre vegetabilske fødevarer.
    6. Mad til akut pancreatitis og efter et angreb begrænser brugen af ​​krydderier, sukker og salt. Til smag af skålen er det tilladt at bruge urter.

    Det skal bemærkes, at forværring af pancreatitis og manglende overholdelse af kosten kan føre til alvorlige komplikationer. Forsøm derfor ikke den behandlende læges regler..

    Bemærk, at kvinder ofte udvikler akut bugspytkirtel i galden, så læger anbefaler stærkt at inkludere så mange fermenterede mælkefedtfrie produkter som muligt i kosten..

    Hvis pancreatitis opstår i kombination med diabetes mellitus, er det nødvendigt at udelukke fra kosten: ris, pasta, sukker, kartofler og søde frugter.

    Diæten for akut cholecystitis og pancreatitis er den samme. Overvej hvad du kan spise.
    Voksne har lov til at drikke et glas te til morgenmad, du kan også spise havregrynkager eller lave en smoothie med friske hindbær og fedtfattig creme fraiche.

    En korrekt sammensat menu til pancreatitis spiller en førende rolle i genopretningen af ​​bugspytkirtlen.

    Til frokost kog havregryn, hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt rosiner eller tørre æbler, bananer eller andre frugter. Inkluder til frokost: brød og et glas friskpresset gulerodssaft.

    Til en eftermiddagsmad er det tilladt at tilberede en vegetabilsk gryderet. Drik et glas birkesaft eller svag te til en eftermiddagsmatbit. Hvis det ønskes, kan du spise et æble eller anden frugt.

    Måltider til middag: Forbered en cremet grøntsagssuppe (brug f.eks. Gulerødder, blomkål til madlavning).

    Hvad mere at spise til middag:

    1. Damp fisk eller kødboller.
    2. Brød.
    3. Drik et glas te, du kan tilføje et stykke citron.

    Til den anden middag har du lov til at spise honningkager, en banan eller et æble og også drikke et glas skummetmælk.

    Anbefalinger fra Elena Malysheva i specialudgaven "Life is great!" Om hvordan man overvinder pacreatitis ved hjælp af de helbredende virkninger af naturlige midler.

    Med en forværring af kronisk pancreatitis er kosten mere varieret, men har ikke desto mindre mange begrænsninger. For dem, der ikke ved, hvordan man tilbereder måltider korrekt, anbefaler vi, at du læser nedenstående oplysninger.

    Kostopskrifter

    Overvej et par af de mest almindelige opskrifter, som læger anbefaler at forberede sig på akut pancreatitis.

    Mynte te

    Hvis pancreatitis er forværret, kan du lave mynte te. For at forberede det har du brug for:

    1. Frisk mynte.
    2. Kanelstang.
    3. Citronskive.
    4. Tilsæt lidt honning til sødme.

    Forberedelse: i et krus kogende vand, damp mynten eller hæld alle andre ingredienser ud. Insister 5 minutter, drik varmt.

    Bagt fisk

    For at forberede denne opskrift skal du bruge:

    1. Skrællet karpe.
    2. Lidt creme fraiche.
    3. Hård ost og urter.

    Forberedelse: rist fisken med urter og fedt med creme fraiche. Sæt derefter i ovnen i 20 minutter, drys derefter med ost og sæt den i yderligere 10-15 minutter.
    Du kan bage fisk i folie, læg grøntsager i nærheden, for eksempel: peberfrugter, gulerødder, kål, courgette, kartofler.

    Dampede kødboller

    For at forberede opskriften skal du købe frisk oksekød, du skal også bruge 1 æg, lidt ost, du kan købe det med røget kød.

    Når symptomerne på pancreatitis aftager, supplerer kødboller kroppen med protein, mineraler og sporstoffer af høj kvalitet.

    Forberedelse: læg hakket kød i en beholder, tilsæt derefter et æg, revet ost og bland alt godt. Dann små cirkler og damp i 15-20 minutter. Den færdige skål kan serveres med boghvedegrød.

    Kartoffel gryderet

    Du får brug for:

    1. Magert kød.
    2. Kartofler.
    3. Løg.
    4. Æg.
    5. Lidt salt.

    Kog og knus kartofler, tilsæt derefter hakket kød og finhakket løg til det. Bland alt og pisk i et æg. Form og bages i ovn i 30 minutter.

    Vigtig! Når du tilbereder gryden, skal du passe på ikke at danne en skorpe. Kartoffelgryderet kan serveres med kødretter.

    Nu ved du, hvad ernæring skal være. Husk, at hvis du forsømmer reglerne for diæt ernæring, kan der opstå alvorlige helbredskomplikationer.

  • Læs Mere Om Årsagerne Til Diabetes