Elementer kaldes makronæringsstoffer

Mikro- og makroelementer (undtagen ilt, brint, kulstof og kvælstof) kommer som regel ind i kroppen, når de spiser. Til deres betegnelse på engelsk er der udtrykket diætmineral.

I slutningen af ​​det tyvende århundrede begyndte russiske producenter af visse lægemidler og kosttilskud at bruge udtrykket mineral til at betegne makro- og mikroelementer og spores det engelsksprogede kostmineral. Fra et videnskabeligt synspunkt er denne brug af udtrykket "mineral" forkert, på russisk skal ordet mineral kun bruges til at betegne en geologisk naturlig krop med en krystallinsk struktur. Dog producenter af de såkaldte. "biologiske tilsætningsstoffer", måske til reklameformål, begyndte at kalde deres produkter vitamin-mineralkomplekser.

Makronæringsstoffer

Disse elementer udgør kødet af levende organismer. Det anbefalede daglige indtag af makronæringsstoffer er over 200 mg. Makronæringsstoffer kommer som regel ind i menneskekroppen sammen med mad.

Biogene elementer

  • Kulstof
  • Brint
  • Kvælstof
  • Ilt
  • Fosfor
  • Svovl

Disse makronæringsstoffer kaldes biogene (organogene) elementer eller makronæringsstoffer (engelsk makronæringsstof). Organiske stoffer såsom proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, enzymer, vitaminer og hormoner er overvejende bygget fra makronæringsstoffer. Forkortelsen CHNOPS bruges undertiden til at betegne makronæringsstoffer, som består af betegnelserne for de tilsvarende kemiske grundstoffer i det periodiske system..

Andre makronæringsstoffer

Anbefalet daglig dosis> 200 mg:

  • Kalium
  • Kalk
  • Magnesium
  • Natrium
  • Klor

Sporelementer

Udtrykket "sporstoffer" blev især populært inden for medicinsk, biologisk og landbrugsvidenskabelig litteratur i midten af ​​det 20. århundrede. Især blev det indlysende for agronomer, at selv en tilstrækkelig mængde "makroelementer" i gødning (NPK-treenigheden - nitrogen, fosfor, kalium) ikke sikrer den normale udvikling af planter.

Sporelementer er elementer, hvis indhold i kroppen er lille, men de er involveret i biokemiske processer og er nødvendige for levende organismer. Det anbefalede daglige indtag af mikronæringsstoffer til mennesker er mindre end 200 mg. For nylig er producenter af kosttilskud begyndt at bruge udtrykket mikronæringsstof, lånt fra europæiske sprog. Mikronæringsstoffer kombinerer mikroelementer, vitaminer og nogle makronæringsstoffer (kalium, calcium, magnesium, natrium).

Vedligeholdelse af konstanten i det indre miljø (homeostase) i kroppen involverer primært opretholdelse af det kvalitative og kvantitative indhold af mineraler i organernes væv på det fysiologiske niveau.

Grundlæggende mikronæringsstoffer

Ifølge moderne data betragtes mere end 30 sporstoffer som væsentlige for planter, dyr og menneskers liv. Blandt dem (i alfabetisk rækkefølge):

  • Brom
  • Jern
  • Jod
  • Kobolt
  • Mangan
  • Kobber
  • Molybdæn
  • Selen
  • Fluor
  • Krom
  • Zink

Jo lavere koncentrationen af ​​forbindelser i kroppen er, desto vanskeligere er det at fastslå elementets biologiske rolle at identificere forbindelserne i dannelsen, som det deltager i. Blandt de utvivlsomt vigtige er vanadium, silicium osv..

Kompatibilitet

I processen med assimilering af vitaminer, mikroelementer og makroelementer i kroppen er antagonisme (negativ interaktion) eller synergisme (positiv interaktion) mellem forskellige komponenter mulig.

Mangel på sporstoffer i kroppen

Hovedårsagerne til manglen på mineraler:

  • Forkert kost eller monoton diæt, drikkevand af dårlig kvalitet.
  • Geologiske træk ved forskellige regioner på jorden - endemiske (ugunstige) områder.
  • Stort tab af mineraler på grund af blødning, Crohns sygdom, colitis ulcerosa.
  • Brug af visse lægemidler, der binder eller forårsager tab af mikronæringsstoffer.

se også

  • Cellekemi

Bemærkninger

Links

  • De vigtigste egenskaber ved makro- og mikroelementer

Wikimedia Foundation. 2010.

  • Makronæringsstoffer
  • Macruronus

Se hvad "Makroelementer" er i andre ordbøger:

MAKROELEMENTER - kemiske grundstoffer eller deres forbindelser, der anvendes af organismer i relativt store mængder: ilt, brint, kulstof, nitrogen, jern, fosfor, kalium, calcium, svovl, magnesium, natrium, klor osv. Makroelementer er involveret i konstruktionen af ​​...... Ecological Dictionary

Makronæringsstoffer er kemiske grundstoffer, der udgør de vigtigste fødevarestoffer, og andre, der findes i kroppen i relativt store mængder, hvoraf calcium, fosfor, jern, natrium, kalium er hygiejnisk signifikant. Kilde: …… Officiel terminologi

makroelementer - makroceller af en makro - [L.G. Sumenko. Den engelske russiske ordbog for informationsteknologi. M.: GP TsNIIS, 2003.] Emner informationsteknologier generelt Synonymer til makroceller og makroer DA makroer... Teknisk oversættelsesvejledning

Makroelementer - makroelementai statusas T sritis chemija apibrėžtis Cheminiai elementai, kurių labai daug reikia gyviesiems organizmams. atitikmenys: angl. makroelementer; makronæringsstoffer rus. makronæringsstoffer... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

makronæringsstoffer - makroelementai statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Cheminiai elementai (vandenilis, deguonis, anglis, azotas, fosforas, siera, kalis, kalcis, magnis, natris, aliumižienis, silicolis, geleras... terminų aiškinamasis žodynas

MAKROELEMENTER - (fra det græske makrós ?? store, lange og lat. Elementum ?? det oprindelige stof), et forældet navn for de kemiske grundstoffer, der udgør størstedelen af ​​levende stof (99,4%). M. inkluderer: ilt, kulstof, brint, kvælstof, calcium,...... Veterinær encyklopædisk ordbog

MAKROELEMENTER - kemiske grundstoffer, der er assimileret af planter i store mængder, hvis indhold udtrykkes i værdier fra titusind procent til hundrededele af en procent. Foruden organogener (C, O, H, N) inkluderer M.-gruppen Si, K, Ca, Mg, Na, Fe, P, S, Al... Ordbog over botaniske termer

Makronæringsstoffer - kemiske grundstoffer assimileret af planter i store mængder, fra n. 10 til n. 10 2 vægt %. De vigtigste M. er N, P, K, Ca, Mg, Si, Fe, S... Forklarende ordbog for jordvidenskab

Makronæringsstoffer - - elementer indeholdt i kosten, hvis daglige behov måles i mindst tiendedele af et gram, er f.eks. En del af cellestrukturer og organiske forbindelser. natrium, kalium, calcium, magnesium, fosfor osv. Ordliste om husdyrens fysiologi

fødevare makronæringsstoffer - kemiske grundstoffer indeholdt i fødevarer, hvis daglige behov f.eks. måles i mindst tiendedele gram. natrium, kalium, calcium, magnesium, fosfor... The Big Medical Dictionary

Makronæringsstoffer

Makronæringsstoffer er kemiske grundstoffer, som planter absorberer i store mængder. Indholdet af sådanne stoffer i planter varierer fra hundrededele af procent til flere snesevis af procent..

Indhold:

  • Fysiske og kemiske egenskaber
  • Indholdet af makronæringsstoffer i naturen
  • Roll i anlægget
  • Biokemiske funktioner
  • Fra atmosfæren
  • Næste vigtigst
  • Følgende makronæringsstoffer
  • Mangel (mangel) på makronæringsstoffer i planter
  • Overskud af makronæringsstoffer i planter
  • Indholdet af makronæringsstoffer i forskellige forbindelser
  • Kvælstofgødning
  • Fosfatgødning
  • Kaliumgødning
  • Magnesiumgødning
  • Svovlgødning
  • Gødning
  • Kalkgødning
  • Indhold af makronæringsstoffer i organisk gødning
  • Frisk gødning på stråbed
  • Halvmodent strøningsgødning
  • Kuldfugleskit
  • Gylle
  • Metoder og timing af mineralgødning
  • Potash- og fosfatgødning
  • Fosfatsten, fosfatslagge
  • Virkningen af ​​brugen af ​​mineralgødning
  • Kvælstofgødning af vinterhvede under ørering
  • Fosfat- og kaliumgødning

Elementerne

Makronæringsstoffer er direkte involveret i konstruktionen af ​​organiske og uorganiske forbindelser af planten og udgør størstedelen af ​​dets tørstof. De fleste af dem er repræsenteret i celler af ioner.

Makronæringsstoffer og deres forbindelser er aktive ingredienser i forskellige mineralgødninger. Afhængigt af type og form bruges de som hovedgødning før såning og topdressing. Makronæringsstoffer inkluderer: kulstof, brint, ilt, nitrogen, fosfor, kalium, calcium, magnesium, svovl og nogle andre, men de vigtigste næringsstoffer i planter er nitrogen, fosfor og kalium.

En voksnes krop indeholder ca. 4 gram jern, 100 g natrium, 140 g kalium, 700 g fosfor og 1 kg calcium. På trods af så forskellige tal er konklusionen åbenbar: stofferne, kombineret under navnet "makroelementer", er livsvigtige for os at eksistere. [8] Andre organismer har også et stort behov for dem: prokaryoter, planter, dyr.

Tilhængere af den evolutionære doktrin hævder, at behovet for makronæringsstoffer bestemmes af de betingelser, hvor livet blev født på Jorden. Når landet bestod af faste klipper, var atmosfæren mættet med kuldioxid, nitrogen, metan og vanddamp, og i stedet for regn faldt syreopløsninger på jorden, det var makroelementer, der var den eneste matrix, på basis af hvilken de første organiske stoffer og primitive livsformer kunne vises. Derfor, selv nu, milliarder af år senere, føler alt liv på vores planet fortsat behovet for at forny de interne ressourcer af magnesium, svovl, nitrogen og andre vigtige elementer, der danner den fysiske struktur af biologiske objekter..

Fysiske og kemiske egenskaber

Makronæringsstoffer er forskellige i både kemiske og fysiske egenskaber. Blandt dem er metaller (kalium, calcium, magnesium og andre) og ikke-metaller (fosfor, svovl, nitrogen og andre).

Nogle fysiske og kemiske egenskaber ved makronæringsstoffer ifølge: [2]

Makronæringsstoffer

Fysisk tilstand under normale forhold

sølv-hvidt metal

hårdt hvidt metal

sølv-hvidt metal

skrøbelige gule krystaller

sølvfarvet metal

Indholdet af makronæringsstoffer i naturen

Makronæringsstoffer findes overalt i naturen: i jord, klipper, planter, levende organismer. Nogle af dem, såsom kvælstof, ilt og kulstof, er byggesten i jordens atmosfære..

Symptomer på manglen på visse næringsstoffer i afgrøder ifølge data: [6]

Element

Almindelige symptomer

Følsomme afgrøder

Skift fra grøn bladfarve til lysegrøn, gullig og brun,

Fald i bladstørrelse,

Bladene er smalle og placeret i en spids vinkel med stammen,

Antallet af frugter (frø, korn) falder kraftigt

Hvidkål og blomkål,

Krølle kanterne af bladbladet,

Dannelse af en lilla farve

Marginal bladforbrænding,

Apical nyreblegning,

Blegning af unge blade,

Spidserne på bladene er bøjet ned,

Kanten af ​​bladene krøller sig op

Hvidkål og blomkål,

Hvidkål og blomkål,

Ændring af intensiteten af ​​det grønne bladfarve,

Lavt proteinindhold

Bladfarven skifter til hvid,

  • Bundet kvælstof er til stede i vandet i floder, oceaner, litosfæren og atmosfæren. Det meste af kvælstof i atmosfæren er gratis. Dannelsen af ​​proteinmolekyler er umulig uden nitrogen. [2]
  • Fosfor oxideres let og findes derfor ikke i sin rene form i naturen. Det findes dog næsten overalt i forbindelser. Det er en vigtig komponent i proteiner af vegetabilsk og animalsk oprindelse. [2]
  • Kalium er til stede i jorden i form af salte. I planter afsættes det hovedsageligt i stilkene. [2]
  • Magnesium er allestedsnærværende. I massive klipper er den indeholdt i form af aluminater. Jorden indeholder sulfater, carbonater og klorider, men silicater er fremherskende. Det findes i form af en ion i havvand. [1]
  • Calcium er et af de mest rigelige elementer i naturen. Dens aflejringer kan findes i form af kridt, kalksten, marmor. I planteorganismer findes den i form af fosfater, sulfater, carbonater. [4]
  • Sera er meget udbredt i naturen: både i fri tilstand og i form af forskellige forbindelser. Det findes både i klipper og i levende organismer. [1]
  • Jern er et af de mest rigelige metaller på jorden, men i sin frie tilstand findes det kun i meteoritter. I mineraler af jordisk oprindelse er jern til stede i sulfider, oxider, silikater og mange andre forbindelser. [2]

Roll i anlægget

Biokemiske funktioner

Et højt udbytte af enhver landbrugsafgrøde er kun mulig på betingelse af tilstrækkelig og tilstrækkelig ernæring. Ud over lys, varme og vand har planter brug for næringsstoffer. Sammensætningen af ​​planteorganismer inkluderer mere end 70 kemiske grundstoffer, hvoraf 16 er absolut nødvendige - disse er organogener (kulstof, brint, nitrogen, ilt), aske-mikroelementer (fosfor, kalium, calcium, magnesium, svovl) samt jern og mangan.

Hvert element udfører sine funktioner i planter, og det er absolut umuligt at erstatte et element med et andet..

Fra atmosfæren

  • Kulstof absorberes fra luften af ​​planteblade og let af rødderne fra jorden som kuldioxid (CO2). Det er grundlaget for sammensætningen af ​​alle organiske forbindelser: fedtstoffer, proteiner, kulhydrater og andre.
  • Brint forbruges i sammensætningen af ​​vand, det er vigtigt for syntesen af ​​organiske stoffer.
  • Ilt absorberes af blade fra luften, rødder fra jorden og frigives også fra andre forbindelser. Det er vigtigt for både respiration og syntese af organiske forbindelser. [7]

Næste vigtigst

  • Kvælstof er et essentielt element for planteudvikling, nemlig til dannelse af proteinstoffer. Dens indhold i proteiner varierer fra 15 til 19%. Det er en del af klorofyl, hvilket betyder, at det deltager i fotosyntese. Kvælstof findes i enzymer - katalysatorer til forskellige processer i organismer. [7]
  • Fosfor er til stede i sammensætningen af ​​cellekerner, enzymer, phytin, vitaminer og andre lige så vigtige forbindelser. Deltager i processerne til omdannelse af kulhydrater og nitrogenholdige stoffer. Det findes i planter i både organisk og mineralsk form. Mineralforbindelser - orthophosphorsyresalte - anvendes til syntesen af ​​kulhydrater. Planter bruger også organiske fosforforbindelser (hexophosphater, phosphatider, nukleoproteiner, sukkerphosphater, phytin). [7]
  • Kalium spiller en vigtig rolle i protein- og kulhydratmetabolismen, forbedrer effekten af ​​at bruge kvælstof fra ammoniakformer. Kaliumernæring er en stærk faktor i udviklingen af ​​individuelle planteorganer. Dette element favoriserer akkumulering af sukker i cellesaften, hvilket øger plantens modstandsdygtighed over for ugunstige naturlige faktorer om vinteren, fremmer udviklingen af ​​vaskulære bundter og fortykker cellerne. [7]

Følgende makronæringsstoffer

  • Svovl er en del af aminosyrerne - cystein og methionin, spiller en vigtig rolle i både proteinmetabolisme og redoxprocesser. Det har en positiv virkning på dannelsen af ​​klorofyl, fremmer dannelsen af ​​knuder på bælgplanteroden samt knudebakterier, der assimilerer kvælstof fra atmosfæren. [7]
  • Calcium - en deltager i kulhydrat- og proteinmetabolisme har en positiv effekt på rodvækst. Det er vigtigt for normal planteernæring. Kalkning af sure jordarter med calcium øger jordens frugtbarhed. [7]
  • Magnesium er involveret i fotosyntese; dets indhold i klorofyl når 10% af dets samlede indhold i grønne planter. Behovet for magnesium i planter er ikke det samme. [7]
  • Jern er ikke inkluderet i klorofyl, men det er involveret i redoxprocesser, der er ekstremt vigtige for dannelsen af ​​klorofyl. Spiller en vigtig rolle i åndedrættet, da det er en integreret del af åndedrætsenzymer. Det er nødvendigt for både grønne planter og klorofylfrie organismer. [7]

Mangel (mangel) på makronæringsstoffer i planter

Eksterne tegn viser tydeligt manglen på et bestemt makroelement i jorden og derfor i planten. Følsomheden af ​​hver planteart for manglen på makronæringsstoffer er strengt individuel, men der er nogle lignende tegn. For eksempel lider gamle blade i de nederste niveauer med mangel på nitrogen, fosfor, kalium og magnesium med mangel på calcium, svovl og jern, unge organer, friske blade og et vækstpunkt.

Manglen på ernæring er især udtalt i højtydende afgrøder..

Overskud af makronæringsstoffer i planter

Plantenes tilstand påvirkes ikke kun af en mangel, men også af et overskud af makronæringsstoffer. Det manifesterer sig primært i gamle organer og forsinker plantevækst. Ofte er tegnene på mangel og overskud af de samme elementer noget ens. [6]

Symptomer på et overskud af makronæringsstoffer i planter ifølge data: [6]

Element

Symptomer

Plantevækst i ung alder undertrykkes

I voksenalderen - den hurtige udvikling af den vegetative masse

Reduceret udbytte, smag og holdbarhed af frugt og grøntsager

Vækst og modning er forsinket

Nedsætter modstanden mod svampesygdomme

Koncentrationen af ​​nitrater stiger

Klorose udvikler sig ved bladets kanter og spredes mellem venerne

Enderne af bladene krøller sig sammen

Ældre blade bliver gullige eller brune i enderne og kanterne

Lyse nekrotiske pletter vises

Tidligt bladfald

Nedsat modstand mod svampesygdomme

Reducerer modstandsdygtighed over for ugunstige klimatiske forhold

Vævet er ikke nekrotisk

Der er pletter på bladene

Bladene visner og falder

Interveinal klorose med hvidlige nekrotiske pletter

Pletter er farvede eller har koncentriske ringe fyldt med vand

Vækst af bladroseretter

Bladene krymper let

Krympning af unge blade

Enderne af bladene trækkes tilbage og dør af

Generel grovhed af planter

Vævet er ikke nekrotisk

Klorose udvikler sig mellem venerne på unge blade

Åren er grøn, senere er hele bladet gul og hvidlig

Indholdet af makronæringsstoffer i forskellige forbindelser

Kvælstofgødning

De anbefales til brug på tilstrækkelig fugtig soddy-podzolic, grå skovjord såvel som på udvaskede chernozemer. De er i stand til at levere op til halvdelen af ​​den samlede udbyttestigning opnået ved komplet mineralgødning (NPK).

En-komponent kvælstofgødning er opdelt i flere grupper:

  1. Nitratgødning. Disse er salte af salpetersyre og nitrat. De indeholder kvælstof i nitratform..
  2. Ammonium- og ammoniumgødning: producerer fast og flydende. Indeholder nitrogen i ammoniak og følgelig ammoniakform.
  3. Ammoniumnitratgødning. Dette er nitrogen i ammonium- og nitratform. Eksempel - ammoniumnitrat.
  4. Amid-gødning. Kvælstof i amidform. Disse inkluderer urinstof og carbamid.
  5. CAS. Dette er urinstof-ammoniumnitrat, en vandig opløsning af urinstof og ammoniumnitrat.

Kilden til industriel kvælstofgødning er syntetisk ammoniak dannet af molekylært kvælstof og luft. [fem]

Fosfatgødning

Anbefales til brug på jord med let partikelstørrelsesfordeling såvel som på alle andre jordarter med lavt indhold af mobilt fosfor.

Fosfatgødning er opdelt i flere grupper:

  1. Indeholdende fosfor i vandopløselig form - enkle og dobbelt superphosphater. Fosfor fra denne gruppe gødning er let tilgængelig for planter..
  2. Indeholdende fosfor, uopløselig i vand, men opløselig i svage syrer (i 2% citronsyre) og en alkalisk opløsning af ammoniumcitrat. Disse inkluderer tomoslag, bundfald, termofosfater og andre. Fosfor er tilgængelig for planter.
  3. Indeholdende fosfor, uopløselig i vand og dårligt opløselig i svage syrer. Fosfor af disse forbindelser kan kun opløses fuldstændigt i stærke syrer. Dette er knoglemel og fosfatsten. Betragtes som de sværest at finde kilder til fosfor til planter.

De vigtigste kilder til fosforgødning er naturlige fosforholdige malme (apatitter og fosforitter). For at opnå denne type gødning anvendes derudover fosforholdigt affald fra den metallurgiske industri (slagge med åben ild, tomoslag). [fem]

Kaliumgødning

Brug af denne type gødning anbefales på jord med en let kornstørrelsesfordeling såvel som på tørvede jordarter med lavt kaliumindhold. På andre jordarter med høj bruttokaliumforsyning opstår behovet for disse gødninger kun ved dyrkning af kaliumelskende afgrøder. Disse inkluderer rodafgrøder, knolde, ensilage, vegetabilske afgrøder, solsikke og andre. Det er karakteristisk, at effektiviteten af ​​kaliumgødning er jo stærkere, jo højere er forsyningen af ​​planter med andre basale næringsstoffer..

Kaliumgødning er opdelt i:

  1. Lokale kaliumholdige materialer. Disse er ikke-industrielle kaliumholdige materialer: rå kaliumsalte, kvartsglauconitsand, aluminiumaffald og cementprodukter, planteaske, men anvendelsen af ​​disse kilder er ubelejlig. I områder med aflejringer af kaliumholdige materialer svækkes deres virkning, og transport over lange afstande er urentabel.
  2. Industriel kaliumgødning. Opnået som et resultat af forarbejdning af kaliumsalte ved industrielle metoder. Disse inkluderer kaliumchlorid, kaliumchloridelektrolyt, kaliummagnesium, kalimag og andre.

Kilden til produktion af kaliumgødning er naturlige aflejringer af kaliumsalte. [fem]

Magnesiumgødning

Efter sammensætning er de opdelt i:

  1. Enkelt - indeholder kun ét næringsstof. Dette er magnesit og dunit.
  2. Kompleks - indeholder to eller flere næringsstoffer. Disse inkluderer nitrogen-magnesium (ammoshenit eller dolomit-ammoniumnitrat), fosfor-magnesium (fusioneret magnesiumphosphat), kalium-magnesium (kaliummagnesium, polyhalitcarnallit), bormagnesium (magnesiumborat), kalk-magnesium (dolotomit), fosfor og magnesium (magnesium-ammoniumphosphat).

Kilderne til produktion af magnesiumholdig gødning er naturlige forbindelser. Nogle bruges direkte som magnesiumkilder, andre behandles. [4]

Hvad er makronæringsstoffer, deres rolle i menneskekroppen

Menneskeheden har længe vidst om behovet for at forbruge nok makronæringsstoffer med mad eller vand. De negative konsekvenser af deres mangel på menneskekroppen er blevet undersøgt. Forskellige multivitaminkomplekser er blevet udviklet for at genoprette deres balance. I denne artikel vil vi overveje deres betydning for mennesker..

Makronæringsstoffer er kemiske grundstoffer, der udgør det periodiske system og deltager i fysiologiske reaktioner. Kom med mad og vand. Forskellen fra sporstoffer er den mængde, der kræves af kroppen. Denne tærskel påvises: 200 mg. Et stof fra det periodiske system, som en person har brug for i en dosis på mindre end 200 mg pr. Dag, kaldes et sporstof.

Klassificering af makronæringsstoffer

Makronæringsstoffer inkluderer nitrogen, ilt, kulstof, brint. De danner basis for celler og væv og er repræsenteret af forskellige forbindelser. Brint og ilt udgør et vandmolekyle. Livet er umuligt uden ilt. I mangel af iltforsyning med blod i 3 minutter dør den menneskelige hjerne.

Makronæringsstof nitrogen er en essentiel komponent i aminosyrer, som er byggestenene i proteiner. Alle ved, at protein er vores byggemateriale. Dette er vores muskel- og skeletramme. Alle enzymer er proteiner. Og uden enzymer er ingen fysiologisk proces mulig. Kulstof er til stede i hver celle. Udvekslingen af ​​dets forbindelser giver energi til den vitale aktivitet i cellen, organerne og hele organismen. Lad os overveje, hvilke andre kemiske grundstoffer der kaldes makronæringsstoffer. Disse er kalium, calcium, magnesium, svovl, chlor, fosfor, natrium.

Makronæringsstoffers rolle i menneskekroppen

Makronæringsstoffer spiller en yderst vigtig rolle i menneskekroppen. Uden tilstrækkelig kalium vil blodpropper forstyrres. Uden elementet af kalium er hjertemusklens arbejde umuligt, hjertestop er muligt.

Makronæringsstoffet klor er ekstremt vigtigt for at opretholde syre-base balance i blodet (blodets pH) og cellerne. Takket være natrium forekommer der også processer med celle excitation og transmission af impulser. Fosfor er et væsentligt element i cellemembraner. Det regulerer calciummetabolismen i kroppen.

Calcium er en byggesten af ​​knogler. Muskelsammentrækning er umulig uden calcium. Med mangel på det opstår muskelspasmer, især om natten. Calcium påvirker vaskulær permeabilitet. Magnesium er et væsentligt element i mange fysiologiske processer. Med sin mangel opstår muskelspasmer, forstyrrelser i nervesystemets normale funktion.

Makronæringsstoffer tabel, deres vigtigste egenskaber, indhold i mad

Lad os overveje listen over makronæringsstoffer mere detaljeret:

Kalium K

ElementFordelUnderskudKilder
makronæringsstoffer
Kalium• Deltager i afslapning og sammentrækning af muskler (kalium-natrium pumpe).
• Herunder hjerter
• I underskud er det muligt at bremse rytmen, arytmier, hjertestop.
• Muskelhypotoni, op til lammelse
Druer.
bagt kartoffel.
Gulerod.
Paprika.
Gær.
Rosiner.

Kalk

ElementFordelUnderskudHvor er indeholdt
Kalk• En del af knogler, tænder.
• Deltager i muskelkontraktilitet.
• Påvirker permeabiliteten af ​​cellemembranen.
• Påvirker blodpropper.
• Ansvarlig for hårets tilstand.
• Syntese af hormoner
• Osteoporose.
• Rickets hos børn.
• Kramper i lægmusklerne.
• Skørt hår.
• Vaskulær skrøbelighed.
sesamfrø.
Mælkeprodukter.
Sardin.
Brændenælde.
Hvidkål og blomkål.
Tørrede abrikoser
Mandel
Majroe
Bønner

Det skal huskes, at calcium og jern er antagonister.

Magnesium

ElementHvad er det nødvendigt forUlempeKilder
Magnesium• Som en del af tænderne, håret.
• Kofaktor med mange mere end 300 enzymer.
• Deltager i metabolismen af ​​kulhydrater, proteiner, i syntesen af ​​nukleinsyrer.
• Fremmer dannelsen af ​​ATP.
• Normaliserer puls, blodtryk.
• Regulerer hæmningsprocessen i centralnervesystemet.
• Forhindrer blodpropper.
• Afslapper glatte muskler.
• Deltager i syntesen af ​​neurotransmittere.
• Skøre negle, hår.
• Arytmier, hypertension.
• Neuroser, irritabilitet, tics, søvnløshed.
• Ufrivillig muskelsammentrækning, kramper i benene, følelsesløshed, kløe.
• Abort, abort, præmenstruelt syndrom.
• Forstoppelse, stendannelse i galdevejen.
• Depression.
• Spastisk colitis, diarré.
• Bronkospasme.
Grønne.
Kakao.
Boghvede.
Havregryn.
Klid: ris, hvede, havre.
Bælgfrugter og korn
Sesam, græskar og solsikkefrø.
Mineralvand.

Natrium

Tingens navnEgenskabUnderskudProdukter
Natrium• Regulator for balancen mellem ekstracellulær og intracellulær væske i kroppen. Forhindrer cellen i at sprænge eller dehydrere.
• Giver transmission af nerveimpulser.
• Giver syre-base balance.
• Overfør glukose og aminosyrer til cellen.
• Udvider blodkar.
• Deltager i transporten af ​​kuldioxid til lungerne.
• Fremmer syntese af fordøjelsesenzymer.
• Dehydrering af kroppen, svaghed, apati, bevidsthedstab.
• Arytmi.
• Kramper.
• Hårtab, huden bliver krøllet.
Salt.
Syltede agurker.
Tang.
Tomater.
Roer.
Majroe.
Tingens navnFunktionerUlempeIndhold i produkter
Svovl• Er en del af enzymer, aminosyrer, hormoner, proteinmolekyler klæber til hinanden på grund af en disulfidbro.
• Er i sammensætningen af ​​insulin.
• Kollagen er sammensat af svovl.
• Takket være dette styrker det muskler, ledbånd, led, bindevæv.
• Deltager i dannelsen af ​​vitaminer (B).
• Svovlforbindelser - antioxidanter.
Heparin indeholder svovl.
• Hyperglykæmi - højt blodsukker.
• Skøre negle.
• Mangel på hudfasthed.
• Patologi i leddet, ledbånd, smertesyndrom.
• Dyspeptiske symptomer.
• Hyperkolesterolæmi.
Kødprodukter.
Bælgfrugter.
Nødder.
Mejeri.
Æg.
Mineralvand.

Fosfor

ElementFosforfunktionerMangelsymptomerHvor er indeholdt
Fosfor• Byggemateriale af phospholipider, hydroxylapatit (knogle), tænder - fluorapatit.
• Er i sammensætningen af ​​nukleinsyrer, ATP.
• Giver syre-base balance.
• Deltager i enzymdannelse.
• Osteoporose, rakitis.
• Nedsat mental præstation.
• Forringelse af de endokrine kirtler.
• Nedsat kropsimmunforsvar.
• Hurtig træthed.
Kødprodukter.
Æg.
Korn.
Nødder.
Solsikke.
Græskar.
ElementEgenskabUnderskudHvor er indeholdt
Klor• Opretholdelse af vand-saltbalance.
• Giver fordøjelse på grund af tilstedeværelsen af ​​saltsyre i maven.
• Fjerner kuldioxid fra kroppen.
• Muskelsvaghed.
• Døsighed.
• Tør mund.
• Mangel på appetit.
Hurtig tilbagegang - koma.
Salt.
Tang.
Brød.
Kød.

Symptomer på overskud og mangel i menneskekroppen

Som et resultat af overholdelse af en diæt, patologi i kroppen, er et fald i indholdet af makroelementer mulig. Hvad dette fører til er angivet i tabellen. Overdreven indtagelse i kroppen eller en svigt i reguleringen af ​​udveksling af elementer fører til ophobning i organer og væv.

For stort indhold af makroelementcalcium i kroppen fører til dets aflejring i karene, som er fyldt med øget tryk og accelereret dannelse af aterosklerotiske plaques. Afsætning i organer fører til dannelsen af ​​forkalkningsfokus. Hvis dette fokus er i hjernen, er det muligt at udvikle epileptiske anfald, hallucinationer. Muskulaturen er kendetegnet ved et fald i muskeltonus, som for eksempel fører til bradykardi. Karakteriseret ved øget stendannelse i galdeblæren, urinvejene. Og også udviklingen af ​​hyperacid gastritis er karakteristisk. Sådanne tilstande kan for eksempel være forårsaget af en ondartet neoplasma i knoglevæv, hvor kroppen intensivt ødelægger knoglevæv..

Overskydende magnesium opstår med en overdosis af vitaminer, magnesiumpræparater. Sygdomme som kræft, myelomatose, nyresvigt kan føre til overskud. I dette tilfælde observeres sløvhed op til koma, arytmier, øget tryk.

Som et resultat af saltmisbrug i kroppen kan hypernatræmi forekomme. Dette kan gættes med udseendet af kropsødem. Og også sygdomme i nyrerne og binyrerne fører til denne tilstand. Stigningen i svovlelementet forstås ikke godt. Det er kendt, at det manifesterer sig i allergiske udslæt, problemer med mave-tarmkanalen..

Hyperphosphatemia er mulig som et resultat af øget forbrug af proteinfødevarer. Dette er fyldt med dannelsen af ​​sten i urin- og galdesystemerne, udvaskning af calciummakroelementet fra knoglerne, neuropati og anæmi. Hyperchloræmi forekommer med dannelse af ødem, i mere alvorlige tilfælde - forhøjet blodtryk, nedsat bevidsthed, koma, afbrydelser i hjertets arbejde.

Med en sund kost, ingen begrænsninger på mad, forsyner en person sig med alle de nødvendige elementer. Det er nok at lytte til ham og give det, han har brug for.

Makronæringsstoffer

Makronæringsstoffer er elementer, der findes i relativt store mængder i menneskekroppen. Disse inkluderer natrium, calcium, magnesium, kalium, chlor, phosphor, svovl, nitrogen, carbon, oxygen, hydrogen.

En voksnes krop indeholder ca. 4 gram jern, 100 g natrium, 140 g kalium, 700 g fosfor og 1 kg calcium. På trods af så forskellige tal er konklusionen åbenbar: stofferne, kombineret under navnet "makroelementer", er livsvigtige for os at eksistere. Andre organismer har også et stort behov for dem: prokaryoter, planter, dyr.

Tilhængere af den evolutionære doktrin hævder, at behovet for makronæringsstoffer bestemmes af de betingelser, hvor livet blev født på Jorden. Når landet bestod af faste klipper, var atmosfæren mættet med kuldioxid, nitrogen, metan og vanddamp, og i stedet for regn faldt syreopløsninger på jorden, det var makroelementer, der var den eneste matrix, på basis af hvilken de første organiske stoffer og primitive livsformer kunne vises. Derfor, selv nu, milliarder af år senere, føler alt liv på vores planet fortsat behovet for at forny de interne ressourcer af magnesium, svovl, nitrogen og andre vigtige elementer, der danner den fysiske struktur af biologiske objekter..

Det er sikkert at sige, at makronæringsstoffer er grundlaget for menneskers liv og sundhed. Indholdet af makronæringsstoffer i kroppen er ret konstant, men der kan forekomme ret alvorlige afvigelser fra normen, hvilket fører til udvikling af patologier af en anden art. Makronæringsstoffer er koncentreret hovedsageligt i muskler, knogler, bindevæv og blod. De er byggestenene til understøttende systemer og giver egenskaberne for hele organismen som helhed. Makronæringsstoffer er ansvarlige for stabiliteten i kroppens kolloide systemer, normal syre-base balance, opretholder osmotisk tryk.

Kalium (K)

Sammen med natrium sikrer det arbejdet med den såkaldte kalium-natriumpumpe, som vores muskler trækker sig sammen og slapper af..

Ved den mindste forstyrrelse i kaliummetabolismen lider hjertemusklen, hvilket manifesterer sig i svaghed, svimmelhed, hjertebanken, ødem.

Og hvis du ikke spiser 3-4 mg kalium om dagen i form af druer, rosiner, abrikoser, tørrede abrikoser, gulerødder, paprika, bagte kartofler med skræl, så er du nødt til at genopfylde sine reserver ved at tage syntetiske mikroelementer.

Calcium (Ca)

☀ Tænder og knogler: makronæringsstoffets hovedfunktion er strukturmaterialets funktion, oprettelse og vedligeholdelse af fuldgyldige tænder og knogler. Knoglevæv indeholder calcium i to former: frit og bundet. Hvis reserverne af fri form mineraler er udtømt, ekstraheres calcium fra knoglerne for at opretholde blodniveauer. Hvert år fornyes 20% af knoglerne i en voksnes krop..

☀ Sammentrækning af muskelvæv: calcium påvirker muskelsammentrækning og koordinerer hjerterytmen på hjertemusklen.

NS CNS: krævet til transmission af nerveimpulser, der aktiverer virkningen af ​​enzymer involveret i syntesen af ​​neurotransmittere.

☀ Kardiovaskulært system: sammen med magnesium, kalium, natrium regulerer calcium blodtrykket.

☀ Blodsystem: forbedrer virkningen af ​​vitamin K (protrombin), som er en vigtig faktor i normal blodpropper.

☀ Cellemembraner: calcium påvirker membranernes permeabilitet, det er nødvendigt til transport af næringsstoffer og andre forbindelser gennem cellemembraner såvel som til styrkelse af bindevæv i celler.

☀ Andre funktioner: hjælper med at styrke immunforsvaret, syntese og aktivering af mange enzymer og hormoner (har en desensibiliserende og antiinflammatorisk virkning på de endokrine kirtlers funktion), som er involveret i madfordøjelse, spyttsyntese, fedtstofskifte og energiomsætning.

Så calciums rolle i kroppen: koordinering af permeabiliteten af ​​cellemembraner, intracellulære processer, nerveledning, muskelsammentrækninger, vedligeholdelse af det kardiovaskulære system, knogledannelse og mineralisering af tænder, deltagelse i det vigtigste trin i hæmostasesystemet - blodkoagulation.

Magnesium (mg)

Magnifique betyder fantastisk. Fra dette franske ord kaldes elementet i det periodiske system magnesium. I det fri brænder dette stof meget effektivt med en storslået lys flamme. Derfor magnesium. Magnesium er dog ikke kun godt, fordi det brænder smukt..

Magnesiums rolle i menneskekroppen er yderst vigtig for at sikre forløbet af forskellige livsprocesser. Og heldigvis har det intet at gøre med forbrænding. Og hvad er disse processer? lad os overveje.

Menneskekroppen indeholder i gennemsnit 20-30 mg magnesium. 70% af dette beløb inkluderer knoglerne i skeletet, resten af ​​volumenet er indeholdt i musklerne, de endokrine kirtler. En lille mængde magnesium er til stede i blodet. Magnesium beroliger nervesystemet, både centralt og perifert. Generelt kræves magnesium for at regulere balance i muskel- og nervevæv. Magnesium giver som det er "indre fred" i kroppen.

Magnesium er en cofaktor og aktivator af nogle enzymer - enolase, alkalisk phosphatase, carboxylase, hexokinase. Magnesiums deltagelse i fosfor- og kulhydratmetabolisme er blevet fastslået. Elementet har aseptisk og vasodilaterende virkning. Under indflydelse af magnesiumforbindelser øges intestinal peristaltik, galde adskilles bedre, og kolesterol fjernes, og neuromuskulær ophidselse falder. Magnesium er involveret i proteinsyntese. Sammen med ovenstående er magnesiums rolle i menneskekroppen at give en alkalisk effekt på organer og væv.

Mere end tre hundrede enzymatiske reaktioner finder sted med deltagelse af magnesium. Magnesium er især aktivt involveret i processer, der er forbundet med energiudnyttelse, især nedbrydning af glukose og fjernelse af affaldstoksiner og affald fra kroppen. I processerne med proteinsyntese er magnesiums rolle produktion af DNA. Det blev bekræftet, at thiamin (B1), pyridoxin (B6) og C-vitamin fuldt ud assimileres i nærvær af magnesium. Takket være magnesium bliver cellernes struktur mere stabil under deres vækst, regenerering og fornyelse af celler i væv og organer er mere effektiv. Magnesium, dette "storslåede" element, stabiliserer knoglestruktur og giver knogles hårdhed.

Natrium (Na)

Natrium er et makronæringsstof, der sikrer ledning af nerveimpulser, er en del af blodet og regulerer balancen af ​​vand i kroppen. Alle mellemcellulære rum er fyldt med natrium, det vil sige, det er grundlaget for alle intercellulære væsker, og sammen med kalium danner det en normal væskebalance, der forhindrer risikoen for dehydrering, som et resultat, hvilken rolle natrium næppe kan overvurderes.

Absorptionen af ​​natrium stiger med det parallelle indtag af vitamin D og K, og klor og kalium kan tværtimod bremse dets absorption.

Natrium påvirker også nervesystemet: ved hjælp af forskellen i natriumkoncentration genereres elektriske signaler - grundlaget for nervesystemet.

Natrium styrker det kardiovaskulære system ved at være en del af blodet, hvilket giver dig mulighed for at regulere blodvolumen. Natrium er også et vasodilaterende makronæringsstof, det normaliserer blodtrykket, påvirker arbejdet i myokardiet.

Natrium forbedrer fordøjelsen, hjælper med at danne mavesaft, hjælper med levering af glukose til celler, aktiverer mange fordøjelsesenzymer.

Derudover er natrium vigtigt for regulering af udskillelsessystemerne, for syre-base-balance i kroppen og hjælper også med at bevare og akkumulere mange stoffer i blodet, efter at de er opløst..

Svovl (S)

Svovl - spiller en vigtig rolle i den menneskelige krop. Det udgør 0,25% af vægten af ​​den menneskelige krop og er en uundværlig komponent af celler, organvæv, nervøs, knogle- og bruskvæv såvel som menneskehår, hud og negle..

Svovl er involveret i metaboliske processer i kroppen og bidrager til deres normalisering; er et integreret element i et antal aminosyrer, vitaminer, enzymer og hormoner (inklusive insulin); spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af ​​iltbalance; forbedrer nervesystemets funktion stabiliserer blodsukkerniveauet forbedrer immuniteten har antiallergisk virkning.

Elementer som fluor og jern forbedrer assimileringen af ​​svovl, mens sådanne elementer som arsen, bly, molybdæn, barium og selen tværtimod forringer dets assimilering.

  • deltager i dannelsen af ​​brusk og knoglevæv, forbedrer funktionen af ​​led og ledbånd
  • påvirker tilstanden i hud, hår og negle (del af kollagen, keratin og melanin)
  • styrker muskelvæv (især i perioden med aktiv vækst hos børn og unge)
  • deltager i dannelsen af ​​visse vitaminer og øger effektiviteten af ​​vitamin B1, biotin, vitamin Bfem og liponsyre
  • har en sårheling og antiinflammatorisk virkning
  • reducerer led, muskelsmerter og kramper
  • hjælper med at neutralisere og skylle ud toksiner og toksiner fra kroppen
  • stabiliserer blodsukkeret
  • hjælper leveren med at udskille galde

Fosfor (P)

Fosfor tilhører de strukturelle (vævsdannende) makronæringsstoffer, dets indhold i en voksnes krop er ca. 700 g.

Det meste af fosfor (85-90%) findes i knogler og tænder, resten er i blødt væv og væsker. Ca. 70% af det samlede fosfor i blodplasma er inkluderet i organiske phospholipider, ca. 30% er repræsenteret af uorganiske forbindelser (10% forbindelser med protein, 5% komplekser med calcium eller magnesium, resten er orthophosphatanioner).

  • fosfor er en del af mange stoffer i kroppen (fosfolipider, fosfoproteiner, nukleotider, coenzymer, enzymer osv.)
  • phospholipider er hovedkomponenten i membranerne i alle celler i den menneskelige krop
  • i knogler er fosfor i form af hydroxylapatit, i tænder i form af fluorapatit, der udfører en strukturel funktion
  • rester af fosforsyre er en del af nukleinsyrer og nukleotider samt adenosintrifosforsyre (ATP) og kreatinfosfat - de vigtigste akkumulatorer og energibærere
  • rester af phosphorsyre er en del af buffersystemet i blodet og regulerer dets pH-værdi

Klor (Cl)

Den balance, som klor opretholder, er balancen mellem røde blodlegemer og plasma, blod og kropsvæv samt vandbalance. Hvis denne balance forstyrres, vises ødem..

Sammen med kalium og natrium sikrer klor normal vand-saltmetabolisme og kan lindre ødem af forskellig oprindelse, hvilket bringer blodtrykket tilbage til det normale. Forholdet mellem disse grundstoffer skal altid være afbalanceret, da de opretholder det normale osmotiske tryk i den intercellulære væske. Syre-base ubalance, som kan forekomme på grund af ubalance mellem disse elementer, forårsager forskellige sygdomme.

Klor er vigtigt for normal fordøjelse, da det deltager i dannelsen af ​​saltsyre, som er hovedkomponenten i mavesaft, og også stimulerer aktiviteten af ​​amylase, et enzym, der fremmer nedbrydning og absorption af kulhydrater. I nogle sygdomme i mave-tarmkanalen, ledsaget af inflammatoriske processer, falder mængden af ​​klor i kroppen.

Forbedring af leverfunktionen hjælper klor celler og væv til at slippe af med toksiner og fjerner også kuldioxid i rette tid.

Det er vigtigt for atleter, at balancen mellem klor altid observeres i deres krop, ligesom natrium og kalium: klor er nødvendigt for leddene - det giver dem mulighed for at opretholde fleksibilitet i længere tid og hjælper musklerne med at forblive stærke..

LiveInternetLiveInternet

  • tjek ind
  • indgang

-Kategorier

  • Strikning (213)
  • Børnetøj (98)
  • Irsk strikning (38)
  • Firkantet motiv (32)
  • strikning med perler (30)
  • Strikmønstre (29)
  • Usædvanlig teknik (28)
  • Grænse (21)
  • Tunesisk strikning (18)
  • Strikbog (13)
  • Fri form (12)
  • Kurvet søjle (9)
  • Peruviansk strikning (8)
  • Blød (7)
  • bær mønster (6)
  • Ikke-adskilte motiver (5)
  • Fantasy garn (5)
  • hæklet elastik (4)
  • Strikningsteknik (4)
  • skalaer (3)
  • båndblonde (3)
  • Jacquard (3)
  • Beregning af mængden af ​​garn, produktstørrelse (2)
  • Salomons knude (2)
  • Gaffel (2)
  • Tenerife (1)
  • Færdigvarebehandling (1)
  • Hatte (201)
  • Varme hatte (52)
  • Sommerhatte (30)
  • bær (27)
  • hætter (22)
  • Hatte, tørklæder, bandanas (16)
  • kamille (15)
  • tager (15)
  • strikkehemmeligheder (12)
  • retro (10)
  • egernhaler (8)
  • pigtails (8)
  • nautisk tema (6)
  • med krone (4)
  • valmuer (3)
  • klokker (3)
  • tørklæder (3)
  • liljer (2)
  • babytøj (173)
  • sundress, kjole (53)
  • nederdel (41)
  • top, t-shirt (32)
  • ærmeløse jakker: vest, bolero (31)
  • bluser: jakke, sweater, cardigan (26)
  • babyer (8)
  • DIY legetøj (173)
  • fugle (33)
  • mad (25)
  • dukker (25)
  • forskellige (20)
  • hus (16)
  • killinger (8)
  • hunde (7)
  • kaniner (5)
  • bjørne (2)
  • Broderi (165)
  • pinpude (56)
  • bånd (29)
  • håndværk (23)
  • sømteknik (21)
  • beaded (18)
  • bånd broderibog (14)
  • bånd på indvendige genstande (5)
  • Sundhed (165)
  • mad, kostvaner (39)
  • massage, akupunktur (26)
  • Visceral terapi (24)
  • urtemedicin (20)
  • hirudoterapi (13)
  • Traditionel medicin (9)
  • FIS Magazine (7)
  • Palmemassage (7)
  • Fodmassage (5)
  • massage (5)
  • fysiognomi (5)
  • salt (4)
  • sodavand (3)
  • Gør-det-selv håndværk (150)
  • Souvenir. (34)
  • Dukkemøbler (24)
  • Dukketøj (21)
  • Dukke tilbehør (19)
  • nytår (15)
  • papirdukker (12)
  • Dukke retter (12)
  • Dukkehus (9)
  • valentines (5)
  • vævning fra elastikbånd (1)
  • Strikning til hjemmet (149)
  • plaid (40)
  • skammel sæde (33)
  • grydelapper (32)
  • tæppe (32)
  • til køkken (16)
  • tæppe - mandala (15)
  • serviet (15)
  • badeværelse (9)
  • børnehave (8)
  • diverse (6)
  • Tasker (136)
  • Strikning (51)
  • syning (38)
  • baby (34)
  • kobling, kosmetikpose, tegnebog (17)
  • broderet med bånd (9)
  • beaded (5)
  • ophavsret (4)
  • ideer (3)
  • Dametøj (128)
  • skulderprodukter (54)
  • Halstørklæde, stjålet (54)
  • Forfatterens arbejde (23)
  • vanter, handsker (4)
  • nederdel (2)
  • Blomster (97)
  • garn (44)
  • indendørs planter (17)
  • haveplanter (16)
  • bånd (15)
  • papir (2)
  • Puder. (71)
  • strikning (26)
  • ideer (14)
  • med applikation (13)
  • pude legetøj (13)
  • blomst (10)
  • syning (7)
  • broderet med bånd (4)
  • til ringe (1)
  • Madlavning (69)
  • salat (13)
  • kage (12)
  • sauce (11)
  • små bagværk (11)
  • dej (9)
  • dessert (9)
  • krydderier (7)
  • morgenmad (4)
  • andet kursus (3)
  • fisk (2)
  • Rulle (2)
  • ingen bagt (2)
  • servering (1)
  • multikoger (1)
  • suppe (1)
  • Applikationer (36)
  • blomst (15)
  • strikket tema til børn (12)
  • blade (12)
  • dyr (11)
  • sommerfugle (8)
  • tekstil (7)
  • Prinsesse (34)
  • Syning (34)
  • Babyudvikling (34)
  • tale (9)
  • kreativitet (9)
  • NED (7)
  • børn (6)
  • skole (6)
  • sikkerhed (5)
  • stativ (5)
  • diverse (4)
  • spil (4)
  • opladning (3)
  • kalyaki-small (2)
  • glidemappe (1)
  • Ukategoriseret (24)
  • Kosmetik (24)
  • Diagnostik (23)
  • psykosomatik (14)
  • ved tænderne (8)
  • Perler (23)
  • indvendige træer (8)
  • beading (8)
  • perler (5)
  • Litteratur (23)
  • til 4. klasse (18)
  • Smykkeskrin (22)
  • pap pap mirakel (12)
  • strikket souvenir (9)
  • tekstil, filt (9)
  • hjerteformet (6)
  • gaveindpakningsskabelon (5)
  • Personlig (21)
  • Indretning (20)
  • Kanzashi (10)
  • Tekstil (9)
  • Pompom (6)
  • pels (6)
  • Snefnug (6)
  • Knapper (6)
  • Frisurer (19)
  • piger (19)
  • Interiør (19)
  • Planteskole (11)
  • Badeværelse (4)
  • Køkken (2)
  • Ekstraordinære hjem (1)
  • Loggia, balkon (1)
  • Billeder (19)
  • børnetema (9)
  • årgang (4)
  • legetøj (3)
  • blomster, haver (3)
  • stilleben (1)
  • landskab (1)
  • Ergonomi (18)
  • Tøj til ben (17)
  • Støvler (16)
  • støvletter (15)
  • hjemmesko (15)
  • sko (13)
  • med motiver (9)
  • sandaler (9)
  • Tunesiske hæklede hjemmesko (5)
  • sneakers (5)
  • knæhøjde, leggings (2)
  • sokker (1)
  • Biokemi (15)
  • mikroelementer (8)
  • sporelementer (5)
  • vitaminer (4)
  • Massagebog (8)
  • Strikning kombineret (7)
  • baby kjoler (11)
  • dametøj (5)
  • ikke tøj (1)
  • Computer (7)
  • Musik (6)
  • Islam (5)
  • Strikkede dekorationsgenstande (5)
  • paisley (5)
  • Macrame (3)
  • Film (3)
  • Modellering (3)
  • saltedej (3)

-musik

  • Alle (1)

-Søgning i dagbogen

-E-mail-abonnement

-Almindelige læsere

  • Alle (52)

-Fællesskaber

-Statistikker

Tabel: makronæringsstoffer i menneskekroppen og deres rolle

Mandag 23. januar 2017 19:43 + i citatblokken

Alle mineraler er normalt opdelt i mikro- og makroelementer..

Mineraler er uorganiske kemiske elementer, der udgør kroppen og er bestanddele af mad. I øjeblikket betragtes 16 sådanne elementer som uerstattelige. Mineraler er lige så nødvendige for en person som vitaminer. Desuden fungerer mange vitaminer og mineraler i tæt interaktion med hinanden..

Kroppens behov for makronæringsstoffer - natrium, kalium, fosfor osv. - er signifikant: fra hundreder af milligram til flere gram.

Det menneskelige behov for sporstoffer - jern, kobber, zink osv. - er ekstremt lille: det måles i tusindedele gram (mikrogram).

Så makronæringsstoffer betragtes som forbindelser med kemiske grundstoffer eller enkeltelementer, der er indeholdt i kroppen i store mængder målt i gram.

Tabel: makronæringsstoffer i menneskekroppen og deres rolle

Makronæringsstoffer i menneskekroppen er kalium, natrium, calcium, magnesium, fosfor, klor. Makronæringsstoffers biologiske rolle, kroppens behov for dem, tegn på mangel og hovedkilder er vist i tabellen.

Tabellen over makronæringsstoffer inkluderer deres hovedtyper og sorter, blandt hvilke de vigtigste elementer er. Med en omhyggelig undersøgelse af dataene forstår du makronæringsstoffernes rolle i menneskekroppen..

Tabel - Rollen og kilderne til vigtige makronæringsstoffer, kroppens behov for dem og tegn på mangel:

Sporelementer

Roll i kroppen

Krav, mg / dag

Mangel tegn

Fødevarekilder

Celleens membranpotentiale

Muskelsvaghed, arytmi, apati

Tørrede abrikoser, rosiner, ærter, nødder, kartofler, kylling, svampe

Hypotension, oliguri, kramper

Salt, oste, dåse mad

Knoglestruktur i skelettet, blodkoagulation

Osteoporose, tetany, arytmier, hypotension

Ost, hytteost, mælk, nødder, ærter, rosiner

Syntese af proteiner, urinstof, kulhydratmetabolisme

Muskelsvaghed, rysten, krampeanfald, arytmier, depression

Vandmeloner, boghvede, havregryn, sojamel, klid, blæksprutte

Hypotension, polyuri, opkastning

Salt, oste, dåse mad

Energimetabolisme (ATP)

Åndedrætsstop, hæmolytisk anæmi

Ost, sojamel, ris, fisk, æg

Der er mange mineraler i væv, herunder makronæringsstoffer, og derfor skal de indtages sammen med mad. Ved at gøre dette skal der overholdes en balance mellem de enkelte kemikalier. Så forholdet mellem calcium, fosfor og magnesium, der anbefales til voksne, er 1: 1,5: 0,5. Hos børn i det første leveår ændres andelen mellem calcium og fosfor med 2: 1, hvilket svarer til den kemiske sammensætning af modermælk og dens erstatninger.

NAVN PÅ MACRO ELEMENTDAGLIG KURSKILDER Jern10 - 15 mgProdukter til fremstilling, hvor der blev brugt groft mel, bønner, kød, nogle typer svampe. Fluor700 - 750 mgMejeriprodukter og kødprodukter, fisk. Magnesium300 - 350 mgMelprodukter, bønner, grøntsager med grøn skræl. Natrium550 - 600 mgSalt Kalium2000 mgKartofler, bønner, tørret frugt. Kalk1000 mgMælkeprodukter.

Vi har ikke brug for hele det periodiske system. I dag anses 16 mineraler for at være af største betydning for menneskers sundhed..

Makroelementer: kalium; natrium; kalk; magnesium; klor; fosfor.

Makronæringsstoffers biologiske rolle er som følger:

  • Funktionen af ​​calcium er at danne knoglevæv. Han deltager i dannelsen og væksten af ​​tænder, er ansvarlig for blodpropper. Hvis dette element ikke kommer i den krævede mængde, kan en sådan ændring føre til udvikling af rakitis hos børn såvel som osteoporose, krampeanfald.
  • Kaliums funktioner er, at det forsyner kroppens celler med vand og også deltager i syre-base balance. Takket være kalium forekommer proteinsyntese. Kaliummangel fører til udvikling af mange sygdomme. Disse inkluderer maveproblemer såsom gastritis, sår, hjerterytmeproblemer, nyresygdom, lammelse.
  • Takket være natrium er det muligt at holde det osmotiske tryk, syre-base balance på niveauet. Ansvarlig for natrium og for levering af nerveimpulser. Et utilstrækkeligt natriumindhold er fyldt med udvikling af sygdomme. Disse inkluderer muskelkramper, sygdomme forbundet med tryk.
  • Funktionerne af magnesium blandt alle makronæringsstoffer er de mest omfattende. Han deltager i dannelsen af ​​knogler, tænder, galdeseparation, tarmfunktion, stabilisering af nervesystemet, hjertets velkoordinerede arbejde afhænger af ham. Dette element er en del af væsken indeholdt i kroppens celler. I betragtning af vigtigheden af ​​dette element vil dets mangel ikke gå ubemærket hen, fordi komplikationerne forårsaget af denne kendsgerning kan påvirke mave-tarmkanalen, processerne med galdeseparation og udseendet af arytmier. En person føler kronisk træthed og ofte falder i en tilstand af depression, som kan påvirke søvnforstyrrelser.
  • Hovedopgaven med fosfor er at omdanne energi såvel som aktivt at deltage i dannelsen af ​​knoglevæv. Når du har frataget kroppen dette element, kan du stå over for nogle problemer, for eksempel lidelser i dannelse og vækst af knogler, udvikling af osteoporose og depression. For at undgå alt dette er det nødvendigt regelmæssigt at genopfylde fosforreserverne..
  • Takket være jernet finder oxidative processer sted, fordi det kommer ind i cytokromerne. Mangel på jern kan påvirke væksthæmning, udtømning af kroppen og også provokere udviklingen af ​​anæmi.

Læs Mere Om Årsagerne Til Diabetes